Салат с сулугуни и куминовой тыквой
| Порции | 2 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Индийская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Сытный и полезный салат по рецепту шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” Павла Заварзина.
|
302
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится
![Салат с сулугуни и куминовой тыквой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/c5/19/640x.jpg")
Мелко режем чеснок и пробиваем в блендере вместе с растительным маслом.
![Салат с сулугуни и куминовой тыквой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/c5/1a/640x.jpg")
Тыкву рубим крупными кубиками и сбрызгиваем получившимся чесночным маслом.
![Салат с сулугуни и куминовой тыквой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/c5/1b/640x.jpg")
Кумин обжариваем на сковороде и мелко растираем в ступке. Затем посыпаем им тыкву, выкладываем ее на противень, накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 мин.
За 10 минут до готовности снимаем фольгу, чтобы тыква подпеклась.
![Салат с сулугуни и куминовой тыквой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/c5/1e/640x.jpg")
Для приготовления соуса песто из петрушки, смешиваем мелко нарезанную зелень, чеснок, растительное масло. Пробиваем в блендере и сбрызгиваем лимонным соком.
![Салат с сулугуни и куминовой тыквой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/c5/1f/640x.jpg")
Сулугуни нарезаем мелким кубиком. Соединяем сыр с тыквой, обжаренным кунжутом, листьями салата и петрушки и соусом песто.
