понедельник, 10.22

Картофельные салат с швейцарским мангольдом (свеклой)

Порций	6
Время	30 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Идеально подходит для летнего сезона! Наслаждайтесь здоровой пищей, экспериментируйте с добавлением свежих овощей.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,93 г

Жиры 2,53 г

Углеводы 16,27 г

93 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

3 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Мангольд

1 пуч.

Масла, жиры

Оливковое масло

3 ст. л.

Овощи свежие

	Картофель	4 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Соль	1 ч. л.
	Соль	п/в

Специи, пряности, добавки

	Винный уксус	2 ст. л.
	Перец красный острый молотый	1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Картофель	4 шт.
	Соль	1 ч. л.

Промыть и нарезать молодой картофель (вместе с кожей) на крупные куски. Положите их в большую кастрюлю с кипящей, подсоленной водой (чтобы покрывала картофель) и варите до мягкости, но что бы не разварилась, а держала форму. Слейте воду и отставьте картофель остывать.

Шаг 2

Мангольд

1 пуч.

Вымойте и порежьте мангольд (в том числе стебель) на крупные куски. Бланшируйте мангольд в течение 3-4 минут, затем процедите.

Шаг 3

	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.
	Винный уксус	2 ст. л.
	Оливковое масло	3 ст. л.
	Перец красный острый молотый	1 ч. л.
	Соль	п/в

В большой миске смешать картофель, свеклу и порезанный тонкой соломкой лук. В небольшой миске смешать чеснок, уксус , масло, и сушеный кусочками красный болгарский перец, все очень хорошо перемешать до образования соусной консистенции. Вылить соус на картофельную смесь и аккуратно перемешать. Добавить соль по вкусу.

Шаг 4

Приятного аппетита!!!