![Салат Мимоза на Новый год](https://www.patee.ru/r/x6/05/98/37/640m.jpg)
Салат Мимоза на Новый год
Порций | 6 |
Время | 1 час 20 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Салаты |
Способ | Классический |
Классический салат Мимоза на Новый год - частый гость на праздничном столе практически в каждой семье! Этот домашний салат обрёл такую популярность благодаря отлично подобранным ингредиентам, а также за счёт его нежности - слои натёртых на мелкой тёрке ингредиентов выкладываются слоями, салат получается воздушным! Предлагаю приготовить салат Мимозу в новогоднем стиле, украсив блюдо симпатичной ёлочкой из перьев зелёного лука! Пара минут - и салат превратился в настоящее украшение новогоднего (или рождественского) стола! А вкус по прежнему тот же, идеальный!
171
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Салат Мимоза на Новый год - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/98/38/640x.jpg")
Для приготовления салата Мимоза на новогодний стол нам понадобятся следующие ингредиенты: консервы рыбные в масле (сайра, тунец, горбуша или сардина), куриные яйца, картофель, морковь, зелёный лук, твёрдый сыр, майонез, соль. Отвариваем заранее картофель в мундирах, морковь и яйца вкрутую. Когда овощи и яйца остынут, можно приступать к приготовлению новогодней Мимозы.
![Салат Мимоза на Новый год - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/98/39/640x.jpg")
С рыбной консервы сливаем масло, всю жидкость до последней капли, и немного разминаем кусочки рыбы вилкой.
![Салат Мимоза на Новый год - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/98/3a/640x.jpg")
Перья зелёного лука промываем и срезаем кончики, которые нам понадобятся для украшения салата - из них мы быстро сделаем ёлочку. Основание ёлочки также подготавливаем заранее, срезав 1 см белой части лукового стебля. Остальной лук нарезаем тонкими колечками.
![Салат Мимоза на Новый год - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/98/3b/640x.jpg")
Морковь очищаем и нарезаем примерно половину моркови тонкими кружочками, из которых вырезаем маленькие звёздочки - они нам понадобятся для украшения салата. Удобно сделать это с помощью плунжера для мастики. Но если у вас нет такого плунжера, можно вырезать обычные кружочки - будут шарики для нашей зелёной ёлочки.
![Салат Мимоза на Новый год - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/98/3c/640x.jpg")
На плоскую широкую тарелку устанавливаем разъёмное кольцо, диаметр - 16 см. Картофель чистим, натираем на мелкой тёрке и выкладываем первым слоем праздничной Мимозы. Посыпаем слой из картофеля щепоткой соли.
![Салат Мимоза на Новый год - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/98/3d/640x.jpg")
Поливаем картофельный слой майонезом.
![Салат Мимоза на Новый год - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/98/3e/640x.jpg")
Далее следует слой из нарезанных тонкими колечками перьев зелёного лука. Примерно половину чайной ложки такого нарезанного лука оставьте для украшения салата. Слой из лука майонезом поливать не нужно.
![Салат Мимоза на Новый год - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/98/3f/640x.jpg")
На зелёный лук выкладываем рыбные консервы и поливаем этот слой майонезом.
![Салат Мимоза на Новый год - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/98/40/640x.jpg")
Далее следует слой из натёртой на мелкой тёрке моркови, той, которая осталась после вырезания звёздочек и целой половинки. Слой из моркови майонезом поливать не нужно - морковь и так сочная!
![Салат Мимоза на Новый год - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/98/41/640x.jpg")
Далее следует слой из натёртого на мелкой тёрке твёрдого сыра, майонез.
![Салат Мимоза на Новый год - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/98/42/640x.jpg")
Предпоследний слой - натёртые на мелкой тёрке яичные белки, майонез.
![Салат Мимоза на Новый год - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/98/43/640x.jpg")
И последний слой - яичные желтки, также натёртые на мелкой тёрке. Ставим Мимозу в холодильник на 30-60 минут.
![Салат Мимоза на Новый год - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/98/44/640x.jpg")
После того, как салат пропитается, достаём его из холодильника, аккуратно снимаем кольцо и украшаем ёлочкой из перьев зелёного лука и морковных звёздочек, а также посыпаем чуть ниже ёлочки кольцами зелёного лука.
![Салат Мимоза на Новый год - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/98/45/640x.jpg")
Салат Мимоза, приготовленный по этому рецепту - высокий, воздушный, очень вкусный!
![Салат Мимоза на Новый год - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/98/46/640x.jpg")
Подавайте салат Мимоза на праздничный новогодний стол!
![Салат Мимоза на Новый год - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/98/47/640x.jpg")
Как видите, классический салат Мимоза, так полюбившийся многим из нас, можно оформить в новогоднем стиле буквально за пару минут! Зато на праздничном столе такой салат будет смотреться весьма эффектно и актуально! Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!