понедельник, 14.35
Салат «Мимоза»

Салат «Мимоза»

Порций5
Время2 часа 20 мин
КухняРусская кухня
КатегорияСалаты
СпособКлассический

Этот салат называется «Мимозой», так как он очень похож на этот нежный и пушистый цветок весны. Существует множество вариаций на тему рецепта этого салата, некоторые делают с рисом, некоторые с картофелем, некоторые с вареной морковью, иногда добавляют сливочное масло, а иногда делают и без сыра.

Вот некоторые рекомендации по замене того или иного ингредиента (слоя)

слой картофеля можно заменить отварным рисом или отварной морковью;

слой яблок — свежей морковью натертой на мелкой терке;

слой сыра — сливочным маслом;

рыбу, так же можно использовать разную: тунец, семгу, сайру, горбушу, сардину.

Количество ингредиентов в моем рецепте рассчитано на 5 порций. Что еще примечательно — этот салат можно приготовить и к романтическому ужину или, например, на новогодний праздничный стол.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,39 г
Жиры 11,42 г
Углеводы 5,32 г
162
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 62 нравится
342 добавили себе
408
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 30 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 130 г
Лук серебристый (белый)
Лук серебристый (белый) 100 г
Рыба и морепродукты
Горбуша, консервированная в собственном соку
Горбуша, консервированная в собственном соку 200 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 20 г
Соусы
Майонез
Майонез 75 мл
Сыры
Советский сыр
Советский сыр 50 г
Фрукты, ягоды
Яблоко
Яблоко 50 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Салат «Мимоза»
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.
Картофель
Картофель130 г
Соль
Соль20 г

Отварить яйца в крутую. Так же отварить картофель в мундире, в подсоленной воде. Для рецепта достаточно всего 2 средних картофелин.

Шаг 2
Салат «Мимоза»
Горбуша, консервированная в собственном соку
Горбуша, консервированная в собственном соку200 г

С рыбы слить весь сок и растолочь её вилкой.

Шаг 3
Салат «Мимоза»

Если у Вас под рукой нет специальных формочек для запекания печенья, то предлагаю сделать их из фольги. Нарезать 5 полосок фольги шириной 7−10 см.

Свернуть каждую полоску в длину шириной 1,5−2 см, должно получится 4−5 поворотов, чтобы быть достаточно плотными. Затем концы соединить внахлёст 2−3 см, образуя кольцо. Расставить кольца на тарелке, в нужном для Вас порядке.

Шаг 4
Салат «Мимоза»
Майонез
Майонез15 мл

Итак, начинаем раскладывать слой за слоем, каждый слой по 2 мм. Первый слой — рыба, который сверху промазываем небольшим количеством майонеза, примерно пол чайной ложки на каждую формочку.

Шаг 5
Салат «Мимоза»
Советский сыр
Советский сыр50 г
Майонез
Майонез15 мл

Приготовить все ингредиенты, натерев их на мелкой терке: картофель, белок яиц, сыр, чтобы в дальнейшем было сподручно укладывать слои. Следующим слоем выкладывать картофель и опять его смазать небольшим количеством майонеза.

Шаг 6
Салат «Мимоза»
Лук серебристый (белый)
Лук серебристый (белый)100 г

Мелко нашинковать луковицу и опять же половину от этого разложить по формочкам. Я использовала белый сладкий лук, но если такого под рукой нет — не беда, используйте обычный репчатый, но его нужно ошпарить кипятком.

Разложить по формочкам слой лука.

Шаг 7
Салат «Мимоза»
Майонез
Майонез15 мл

Далее слой яичного белка и смазать его майонезом.

Шаг 8
Салат «Мимоза»
Яблоко
Яблоко50 г

Очистить яблоко и потереть половину на мелкой терке. Разложить следующим слоем по формам.

Сверху яблок разложить слой тертого сыра.

Шаг 9
Салат «Мимоза»
Майонез
Майонез30 мл

И еще раз повторить слои: рыба, майонез, картофель, майонез, лук, яичный белок, майонез, яблоко, сыр майонез. И финальным слоем натереть сверху яичный желток.

Шаг 10
Салат «Мимоза»
Петрушка
Петрушка30 г

Поставить салат на пару часов в холодильник. Затем достать, убрать фольгу, стряхнуть с тарелки рассыпавшиеся продукты или перед тем как снять фольгу, переложить с помощью тонкой металлической лопатки на чистую тарелку. Украсить салат свежей листвой петрушки.

Посмотреть еще
Nina
Салат Мимоза
Домашние рецепты
38
239
5
ternopil
Салат мимоза
Домашние рецепты
80
588
1
patee
Салат Мимоза (классический рецепт)
Русская кухня
416
865
35
patee
Салат Мимоза с крабовым мясом
Русская кухня
96
504
2
patee
Салат Мимоза на Новый год
Домашние рецепты
85
362
1
Oljakul
Салат "Мимоза"
Русская кухня
5
38
0
cooklove
Салат Мимоза - Новогодний салат
Русская кухня
8
43
0
Sunnny
Рыбный салат Мимоза
Домашние рецепты
13
123
1
Juli88
"Мимоза"
Русская кухня
12
180
4
HabibaGodjaeva48
Мимоза
Домашние рецепты
3
78
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта