Салат "Мимоза"
| Порций | 7 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Украинская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Вкус этого салата у меня ассоциируется с детством.
На многие праздники мы готовили этот салат, и именно по такому рецепту, хотя вариаций приготовления салата — великое множество.
Пробовали и другие рецепты «Мимозы», но всегда возвращались к этому.
Салат получается нежный, сытный.
|
67
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 2 нравится![Салат "Мимоза" - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/70/40/640x.jpg")
Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
![Салат "Мимоза" - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/70/41/640x.jpg")
Лук мелко нарезать.
Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
![Салат "Мимоза" - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/70/42/640x.jpg")
Морковь натереть на мелкой терке.
![Салат "Мимоза" - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/70/43/640x.jpg")
Картофель натереть на мелкой терке.
![Салат "Мимоза" - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/70/44/640x.jpg")
Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.
![Салат "Мимоза" - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/70/45/640x.jpg")
Желтки натереть на мелкой терке.
![Салат "Мимоза" - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/70/46/640x.jpg")
С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.
![Салат "Мимоза" - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/70/47/640x.jpg")
На дно салатницы выложить рыбу, смазать майонезом.
![Салат "Мимоза" - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/70/48/640x.jpg")
На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом
![Салат "Мимоза" - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/70/49/640x.jpg")
На белки выложить морковь, смазать майонезом.
![Салат "Мимоза" - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/70/4a/640x.jpg")
На морковь выложить лук.
![Салат "Мимоза" - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/70/4b/640x.jpg")
На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.
![Салат "Мимоза" - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/70/4c/640x.jpg")
На картофель выложить желтки, смазывать не надо.
![Салат "Мимоза" - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/70/4d/640x.jpg")
Приятного аппетита!
