Салат «Мимоза»
| Порций | 8 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Вкус этого салата у меня ассоциируется с детством.
На многие праздники мы готовили этот салат, и именно по такому рецепту, хотя вариаций приготовления салата — великое множество.
Пробовали и другие рецепты «Мимозы», но всегда возвращались к этому.
Салат получается нежный, сытный.
|
81
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 4 нравится
![Салат «Мимоза» - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/f7/9d/640x.jpg")
Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
![Салат «Мимоза» - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/f7/9e/640x.jpg")
Лук мелко нарезать.
![Салат «Мимоза» - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/f7/9f/640x.jpg")
Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
![Салат «Мимоза» - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/f7/a0/640x.jpg")
Морковь натереть на мелкой терке.
![Салат «Мимоза» - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/f7/a1/640x.jpg")
Картофель натереть на мелкой терке.
![Салат «Мимоза» - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/f7/a2/640x.jpg")
Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.
![Салат «Мимоза» - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/f7/a3/640x.jpg")
Желтки натереть на мелкой терке.
![Салат «Мимоза» - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/f7/a4/640x.jpg")
С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.
![Салат «Мимоза» - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/f7/a5/640x.jpg")
На дно салатницы выложить рыбу, смазать майонезом.
![Салат «Мимоза» - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/f7/a6/640x.jpg")
На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом.
![Салат «Мимоза» - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/f7/a7/640x.jpg")
На белки выложить морковь, смазать майонезом.
![Салат «Мимоза» - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/f7/a8/640x.jpg")
На морковь выложить лук.
![Салат «Мимоза» - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/f7/a9/640x.jpg")
На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.
![Салат «Мимоза» - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/f7/aa/640x.jpg")
На картофель выложить желтки, смазывать не надо.Приятного аппетита!
