Салат с баклажаном и зеленым горошком
| Порции | 3 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Этот салат пример того, как из небольшого количества ингредиентов можно приготовить отличное блюдо, причем в кратчайшие сроки. Баклажан здесь очень гармонично сочетается с отварными яйцами, зеленым горошком и зеленым луком. Полезно, быстро, просто и очень вкусно.
Яйца- безусловно очень полезный и питательный продукт. Белок прекрасно усваивается организмом. Они содержат витамины В, С, D, Е, а также аминокислоты и микроэлементы: железо, фосфор, селен и йод. Ранее считалось, что яйцо источник вредного холестерина, но это не так. Насыщенных жиров в яйце мало, а содержащийся в них лецитин тормозит процесс формирования жировых бляшек на стенках кровеносных сосудов. Однако злоупотреблять яйцами не стоит, впрочем, как любым другим продуктом.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
120
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 225 нравится |
Горох зеленый | 70 г |
 |
Подсолнечное масло | 20 мл |
 |
Сметана | 1 ст. л. |
 |
Баклажан | 1 шт. |
 |
Лук зеленый | 20 г |
 |
Чеснок | 1 зуб. |
 |
Майонез | 2 ст. л. |
 |
Яйцо куриное | 2 шт. |
![Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 1](src="/r/x6/02/3d/9e/640x.jpg")
Для приготовления такого салата понадобятся: баклажан, консервированный зеленый горошек, яйца, зеленый лук, майонез, сметана(по желанию), чеснок, масло подсолнечное для жарки и соль.
![Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 2](src="/r/x6/02/3d/9f/640x.jpg")
|
Баклажан | 1 шт. |
Один большой баклажан очищаем.
![Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 3](src="/r/x6/02/3d/a0/640x.jpg")
Затем нарезаем баклажан мелким кубиком.
![Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 4](src="/r/x6/02/3d/a1/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 20 мл |
На сковороду наливаем небольшое количество подсолнечного масла и кладем нарезанный баклажан. Баклажаны имеют обыкновение впитывать при жарке много масла, поэтому нужно добавить немного воды, чтоб этот овощ не жарился, а тушился.
![Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 5](src="/r/x6/02/3d/a2/640x.jpg")
Через 10-15 минут баклажан будет готов.
![Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 6](src="/r/x6/02/3d/a3/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
Яйца отвариваем, охлаждаем , чистим и мелко режем.
![Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 7](src="/r/x6/02/3d/a4/640x.jpg")
Затем кладем нарезанные яйца в салатник.
![Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 8](src="/r/x6/02/3d/a5/640x.jpg")
Добавляем баклажан.
![Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 9](src="/r/x6/02/3d/a6/640x.jpg")
|
Горох зеленый | 70 г |
И консервированный зеленый горошек.
![Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 10](src="/r/x6/02/3d/a7/640x.jpg")
|
Лук зеленый | 20 г |
Мелко нарезаем зеленый лук.
![Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 11](src="/r/x6/02/3d/a8/640x.jpg")
Добавляем зеленый лук в салат.
![Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 12](src="/r/x6/02/3d/a9/640x.jpg")
|
Майонез | 2 ст. л. |
Заправляем салат небольшим количеством майонеза и солим по вкусу. Лично я не солю такой салат.
![Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 13](src="/r/x6/02/3d/aa/640x.jpg")
|
Чеснок | 1 зуб. |
Добавляем измельченный чеснок.
![Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 14](src="/r/x6/02/3d/ab/640x.jpg")
|
Сметана | 1 ст. л. |
И сметану по желанию.
![Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 15](src="/r/x6/02/3d/ac/640x.jpg")
Все ингредиенты салата перемешиваем.
![Салат с баклажаном и зеленым горошком - Шаг 16](src="/r/x6/02/3d/aq/640x.jpg")
Попробуйте приготовить этот салат. Надеюсь он понравится. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |