Patee. Рецепты
вторник, 21.31
Салат с копчёным окорочком Коронный

Салат с копчёным окорочком Коронный

Порции4
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСалаты
СпособКлассический

Отличный слоёный праздничный салат с копчёным окорочком, свежим огурцом, яйцами и обжаренными шампиньонами! Очень вкусный! Для того, чтобы вкус салата раскрылся в полной мере, он должен как следует настояться перед подачей к столу. Если “Коронный” салат предназначается для обыденной трапезы, то можно ингредиенты просто перемешать, а не выкладывать слоями- на вкусе это не отразится, а время приготовления значительно сократится!

Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,99 г
Жиры 22,65 г
Углеводы 1,62 г
242
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Рита ЛукьянюкМилана МилявскаяНаталия ЕфремоваРоман Сергеев и 257 нравится
1.1K добавили себе
1363
5
Вам нужно
Грибы
Масла, жиры
Овощи свежие
Птица
Сахар, мёд, соль
Соусы
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Салат с копчёным окорочком Коронный - Шаг 1

Для приготовления этого салата нам понадобится копчёный куриный окорочок, свежий огурец, свежие шампиньоны, отваренные вкрутую куриные яйца, зелёный лук, соль, майонез, подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 2
Салат с копчёным окорочком Коронный - Шаг 2

Подготовим копчёный окорочок. Отделяем мясо от костей и нарезаем его мелкими кубиками. По желанию кожу можно не использовать.

Шаг 3
Салат с копчёным окорочком Коронный - Шаг 3

Огурец моем, обрезаем края, нарезаем мелкими аккуратными кубиками. 1/4 огурца оставляем для украшения салата.

Шаг 4
Салат с копчёным окорочком Коронный - Шаг 4

Промытый зелёный лук нарезаем тонкими кольцами.

Шаг 5
Салат с копчёным окорочком Коронный - Шаг 5

Остывшие вареные яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной тёрке, оставив желток и половинку белка одного яйца для украшения салата.

Шаг 6
Салат с копчёным окорочком Коронный - Шаг 6

Шампиньоны промываем, нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 7
Салат с копчёным окорочком Коронный - Шаг 7

Обжариваем шампиньоны на подсолнечном рафинированном масле до золотистого цвета, немного посолив. Выкладываем обжаренные шампиньоны на тарелку, стараясь оставить масло в сковороде, и отставляем в сторону, чтобы они остывали.

Шаг 8
Салат с копчёным окорочком Коронный - Шаг 8

Глубокую миску (или другую ёмкость с плоским дном) выстилаем пищевой плёнкой так, чтобы края плёнки свисали. Щедро смазываем дно майонезом.

Шаг 9
Салат с копчёным окорочком Коронный - Шаг 9

Выкладываем первым слоем натёртые яйца, легонько придавливая их рукой.

Шаг 10
Салат с копчёным окорочком Коронный - Шаг 10

Поливаем майонезом. Майонезный слой по возможности разглаживаем по всей поверхности яичного слоя.

Шаг 11
Салат с копчёным окорочком Коронный - Шаг 11

Следующим слоем выкладываем огурец.

Шаг 12
Салат с копчёным окорочком Коронный - Шаг 12

Поливаем майонезом.

Шаг 13
Салат с копчёным окорочком Коронный - Шаг 13

После идёт зелёный лук.

Шаг 14
Салат с копчёным окорочком Коронный - Шаг 14

На лук выкладываем остывшие обжаренные ранее шампиньоны.

Шаг 15
Салат с копчёным окорочком Коронный - Шаг 15

Поливаем майонезом.

Шаг 16
Салат с копчёным окорочком Коронный - Шаг 16

После выкладываем мясо копчёного окорочка, которое тоже, как и яичный слой, слегка придавливаем рукой для уплотнения салата.

Шаг 17
Салат с копчёным окорочком Коронный - Шаг 17

Снова поливаем майонезом.

Шаг 18
Салат с копчёным окорочком Коронный - Шаг 18

Майонез разравниваем. Ставим салат в холодильник минимум на 1 час, чтобы он как следует пропитался.

Шаг 19
Салат с копчёным окорочком Коронный - Шаг 19

По прошествии этого времени салат достаём из холодильника и резким движением переворачиваем на плоское широкое блюдо, снимаем миску с плёнкой.

Шаг 20
Салат с копчёным окорочком Коронный - Шаг 20

Оставленный для украшения желток натираем на мелкой тёрке и посыпаем поверхность салата.

Шаг 21
Салат с копчёным окорочком Коронный - Шаг 21

Украшаем салат тонкими полукольцами огурца, яичным белком, клюквой и перьями зелёного лука. Подаём салат к столу!

Шаг 22
Салат с копчёным окорочком Коронный - Шаг 22

Приятного аппетита!

Тематические подборки

СалатыСалаты с шампиньонамиСалаты с грибамиСалат с курицейСалат из огурцовСалат из яиц

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта