понедельник, 07.19
Салат Печёнкин

Салат Печёнкин

Порций5
Время1 час
КухняРусская кухня
КатегорияСалаты
СпособКлассический

Салат “Печёнкин” - один из классических салатов, покоривших миллионы сердец. Готовится этот вкусный слоёный салат из простых ингредиентов. В его состав входит говяжья (или свиная) печень, солёные огурцы, куриные яйца, жареный лук и морковь. Слои выкладываются в определённом порядке и промазываются майонезом, затем салат обязательно должен пропитаться в холодильнике. Уверенна, что салат “Печёнкин” займёт достойное место в вашем меню!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,9 г
Жиры 22,46 г
Углеводы 3,59 г
258
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 28 нравится
188 добавили себе
220
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 20 мл
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Огурцы солёные
Огурцы солёные 3 шт.
Соусы
Майонез
Майонез 200 г
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Субпродукты
Печень говяжья
Печень говяжья 300 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Салат Печёнкин

Для приготовления салата “Печёнкин” нам понадобятся следующие ингредиенты: печень свиная или говяжья, солёные огурцы, куриные яйца, репчатый лук, морковь, майонез, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец, зелень для украшения.

Шаг 2
Салат Печёнкин

Говяжью или свиную печень нарезаем на крупные куски и отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности (примерно 30 минут). Куриные яйца отвариваем вкрутую (10 минут), а морковь до готовности. Остужаем печень, яйца и морковь.

Шаг 3
Салат Печёнкин
Печень говяжья
Печень говяжья300 г

Натираем остывшую печёнку на крупной тёрке.

Шаг 4
Салат Печёнкин

Собирать салат я буду в кольце. Также салат можно собрать без кольца -
просто выкладывайте слои на блюдо, соблюдая очерёдность. Итак, выкладываем первым слоем натёртую говяжью печень.

Шаг 5
Салат Печёнкин
Майонез
Майонез200 г
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Поливаем печёночный слой майонезом, подсаливаем и присыпаем чёрным перцем по вкусу.

Шаг 6
Салат Печёнкин
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Репчатый лук чисти и нарезаем полукольцами.

Шаг 7
Салат Печёнкин
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло20 мл

Обжариваем лук на подсолнечном масле до золотистости. Обжаренный лук перекладываем на тарелку и даём остыть.

Шаг 8
Салат Печёнкин
Огурцы солёные
Огурцы солёные3 шт.

Солёные огурцы натираем на крупной тёрке, слегка отжимаем от рассола.

Шаг 9
Салат Печёнкин

На слой из печени с майонезом выкладываем жареный лук и солёные огурцы.

Шаг 10
Салат Печёнкин
Морковь
Морковь1 шт.

Отваренную и остывшую морковь очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке.

Шаг 11
Салат Печёнкин

На огурцы выкладываем слой моркови.

Шаг 12
Салат Печёнкин

Смазываем морковный слой салата майонезом.

Шаг 13
Салат Печёнкин
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.

Далее следует слой из натёртых на мелкой тёрке яичных желтков.

Шаг 14
Салат Печёнкин

На желтки выкладываем натёртые на крупной тёрке яичные белки, смазываем этот слой майонезом. Ставим салат в холодильник, чтобы он пропитался, минут на 30 минимум.

Шаг 15
Салат Печёнкин

Перед подачей салат достаём из холодильника, снимаем кольцо и украшаем по своему вкусу.

Шаг 16
Салат Печёнкин

Вкусный, сытный и красивый печёночный салат готов!

Шаг 17
Салат Печёнкин

Подавайте салат “Печёнкин” к столу в качестве холодной закуски.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
HabibaGodjaeva48
Салат "печёнкин"
Домашние рецепты
6
85
0
buna84
Салат слоёный "Печёнкин"
Белорусская кухня
26
163
1
Vera2110
Салат слоёный «Печёнкин»
Домашние рецепты
3
26
0
Matvei
Салат «Мимоза»
Русская кухня
66
345
9
Matvei
Салат из баклажанов
Армянская кухня
87
414
8
Matvei
Салат из капусты
Русская кухня
27
153
0
Matvei
Салат из фасоли с курицей
Русская кухня
26
175
1
Matvei
Салат из курицы с ананасами
Румынская кухня
38
183
0
Povar
Салат с креветками
Домашние рецепты
60
298
0
Povar
Свекольно-морковный салат
Домашние рецепты
21
91
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта