вторник, 06.04

Салат слоёный «Печёнкин»

Порций	6
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

Замечательный рецепт слоеного салата из печени, относится к категории — праздничные салаты. Имеет свой не повторимый вкус. Из телячьей печени получается более насыщенный вкус, а из куриной печени — салат становится более нежным, который не оставит равнодушными вас и ваших гостей.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,16 г

Жиры 3,76 г

Углеводы 4,52 г

86 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

27 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

Овощи свежие

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Субпродукты

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Сперва необходимо печень отварить, а затем натереть на крупной терке.
Куриная печень более мягкая, её можно порезать мелкой соломкой. Огурчики нарезать мелкими кубиками.
Морковь отварить и натереть на крупной терке.
Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде смазанной каплей масла до золотистого цвета.
Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке.
Желтки оставить для украшения.

Шаг 2

Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:

- Печень 1/2 порции — промазать йогуртом
- Лук жареный 1/2 порции
- Огурчики маринованные 1/2 порции
- Морковь — промазать йогуртом
- Белки — промазать йогуртом
- Оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо йогуртом
- Сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.
- Украсить каперсами, оливками, зеленью, йогуртом из кондитерского шприца.

Приятного аппетита!!!

Салат слоёный «Печёнкин»

Тематические подборки

Похожие рецепты