Салат из спаржи с лимоном

Нарезать спаржу на мелкие кусочки.

Налить в кастрюлю воду и добавить спаржу. Варить на среднем огне 2-3 минуты, пока спаржа не станет ярко-зеленой.

Снять с огня и остудить спаржу в ледяной бане.

Дать остыть несколько минут.

Слить воду и переложить спаржу в миску.

Добавить масло, соль, перец и лимонный сок и хорошенько перемешать.

Поставить в холодильник на некоторое время и подавать. При необходимости можно добавить лимонную цедру (по вкусу).