Салат из пасты со спаржей
| Порций | 6 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Салат из пасты орзо со спаржей, вялеными помидорами, пеканом и изюмом, заправленный оливковым маслом с уксусом, зеленью и майонезом. Прекрасно сочетается с жареной курицей или рыбой.
|
126
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Соус:
Смешать оливковое масло с уксусом, майонезом, базиликом, солью и перцем. Тщательно перемешать и убрать в холодильник.
Вскипятить бульон и бросить в него пасту орзо. Довести до кипения и варить, не накрывая, около 8 минут.
Добавить нарезанную спаржу и варить еще 4 минуты, пока спаржа немного не размягчится. Слить воду.
Выложить пасту со спаржей в миску.
Добавить нарезанные помидоры, пекан и изюм, полить соусом и перемешать.
Убрать в холодильник минимум на 1 час, прежде чем подавать.
Если салат простоит в холодильнике несколько часов (или всю ночь), добавьте в него еще немного оливкового масла и тщательно перемешайте.
Можно выжать сверху немного лимонного сока и украсить свежим базиликом.
