Салат в тарталетках "Новогодняя рыбка"

Для приготовления салата в тарталетках “Новогодняя рыбка” нам понадобятся следующие ингредиенты: тарталетки из песочного теста, перепелиные яйца, солёная красная рыба (сёмга, форель или лосось), свежий огурец, зелёный лук, красная икра, майонез, соль и чёрный молотый перец.

Филе солёной красной рыбы нарезаем маленькими кубиками.

Свежий огурец очищаем от кожуры и нарезаем маленькими кубиками.

Перепелиные яйца отвариваем в течении 5 минут в кипящей воде, затем остужаем и очищаем от скорлупы. Мелко крошим перепелиные яйца.

Стебли зелёного лука промываем, просушиваем и нарезаем тонкими колечками.

В салатнике или глубокой миске соединяем рыбу, яйца, лук и огурец.

Заправляем соединённые продукты майонезом.

По вкусу ингредиенты салата солим (учитывая, что рыба солёная) и всыпаем чёрный молотый перец.

Салат с красной рыбой перемешиваем.

Наполняем приготовленным салатом тарталетки из песочного теста. Я использовала уже готовые тарталетки, которые при желании можно приготовить самостоятельно.

Украшаем каждую тарталетку, наполненную салатом, красной икрой.

Салат в тарталетках “Новогодняя рыбка” готов к подаче.

На новогоднем столе тарталетки, наполненные вкусным салатом из красной рыбы с огурцом, перепелиными яйцами и зелёным луком, украшенные красной икрой, будут смотреться великолепно. Вашим гостям такая закуска непременно придётся по вкусу.
Приятного аппетита!