Пицца со шпинатом

Разогреть духовку до 210С.

Приготовить тесто для пиццы в соответствии с указаниями на упаковке.

Пока тесто поднимается, нарезать листья шпината.

Тонко нарезать белую часть зеленого лука.

Отдельно нарезать зеленую часть лука.

Мелко нарезать белую часть зеленого (свежего) чеснока.

Нагреть 1 ст. ложку оливкового масла на сковороде на среднем огне.

Положить в горячее масло шпинат и белую часть лука.

Обжаривать около 3 минут, периодически перемешивая, пока шпинат слегка не увянет.

Снять с огня и отложить в сторону.

Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой.

Переложить на разделочную доску, посыпанную кукурузной мукой.

Нанести на поверхность оставшиеся 2 ст. ложки масла.

Выложить сверху шпинат.

Посыпать нарезанным чесноком, тертым сыром и зеленым луком.

Посыпать черным перцем.

Выпекать на камне для пиццы 10-12 минут, пока края не подрумянятся.

Достать из духовки, разрезать и сразу подавать.