Пицца с курицей и соусом барбекю

В миску налейте теплую воду и растворите в воде дрожжи. Дайте дрожжам полежать в воде 3-5 минут, а затем продолжайте готовить.

К дрожжам добавьте муку, сахар, соль и оливковое масло.

Миксером на медленной скорости взбивайте тесто до получения однородной массы.
Увеличьте скорость миксера и мешайте тесто еще 5 минут.

Выньте тесто из миски, смажьте его оливковым маслом, и положите шарик теста обратно в миску.

Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 15 минут.

В это время приготовьте все остальное для пиццы. Отварите курицу и нарвите мясо вилкой. Добавьте к мясу 0,25 стакана соуса барбекю и перемешайте.

Установите гриль на среднюю температуру и смажьте решетку маслом.

Разделите тесто на 4 равных части.

Раскатайте тесто. Чтобы тесто не прилипало, используйте муку.

Готовьте тесто на гриле около 2 минут. Через это время на тесте должны появиться следы от решетки. Снимите коржи для пиццы с гриля и положите их на рабочую поверхность стороной, на которой отпечаталась решетка, вверх.

Смажьте основу для пиццы соусом барбекю, посыпьте тертым сыром, затем выложите курицу, затем снова сыр и нарезанный красный лук.

Снова положите пиццу на гриль и готовьте ее около 5-7 минут, пока сыр не расплавится.

Снимите пиццу с гриля и посыпьте свежей кинзой.