воскресенье, 20.12

Капкейки с начинкой из черничного джема

Порций	7
Время	1 час
Кухня	Американская кухня
Категория	Пирожные
Способ	Классический

Капкейки - маленькие пирожные с кремом. Причем крем может быть и внутри капкейка. Предлагаю рецепт этой выпечки с начинкой. У меня это джем из черники, который хорошо сочетается со сладкими взбитыми сливками. Нежные, воздушные капкейки выглядят очень аппетитно и могут быть украшением любого праздничного стола.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,09 г

Жиры 16,94 г

Углеводы 37,56 г

320 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 18 нравится

174 добавили себе

196

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для того, чтобы испечь капкейки с начинкой нужно взять: яйца, сметану, муку, сахар, сахарную пудру, масло сливочное, разрыхлитель, джем из черной смородины и сливки.

Шаг 2

Яйцо куриное

2 шт.

Яйца разбить в миску.

Шаг 3

Сахар-песок

70 г

В яйца добавить сахар.

Шаг 4

Взбейте яйца с сахаром до пышной пены.

Шаг 5

Сметана 15%

30 г

Добавить сметану.

Шаг 6

Сливочное масло

25 г

Сливочное масло растопить и добавить в смесь яиц с сахаром.

Шаг 7

Всыпать разрыхлитель и муку.

Шаг 8

Перемешать все ингредиенты теста. По консистенции оно должно быть, как густая сметана, однородным и гладким.

Шаг 9

Выложить тесто в селиконовые формочки для запекания.

Шаг 10

Выпекать капкейки в духовке, разогретой до 170 градусов 20-25 минут.

Шаг 11

Дать капкейкам остыть и вырезать круглой выемкой отверстие в середине каждого капкейка.

Шаг 12

Черничный джем

50 г

Наполнить капкейки черничным джемом.

Шаг 13

Холодные сливки взбить с сахарной пудрой до густой стойкой пены.

Шаг 14

С помощью кулинарного мешка украсить капкейки взбитыми сливками. Взбитые сливки я разделила на две части. В одну часть добавила сок сырой свеклы. Сливки получились двух цветов.

Шаг 15