Шоколадные капкейки

Сливки взбить с сахаром и щепоткой соли до устойчивых пиков.

В отдельной посуде взбить яйцо и сахар до пышности ( около 3-х минут).

Добавить к яичной смеси муку, снизить скорость миксера до минимума и взбивать до однородности . Добавить какао , перемешать

К смеси из муки и яиц добавить взбитые сливки и разлить тесто по формочкам. Печь при 220 С - 20 мин.

Готовые кейки остудить. В отдельной посуде взбить 3 ст. ложки сливок с 1ч.л. какао до пышности . Выложить сливки в кулинарный шприц и украсить кейки. Готово!