Пирожные с творожным кремом - Фрейлина
| Порций | 12 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Пирожные |
| Способ | Классический |
Готовим хрустящее пирожное с нежной творожно-ореховой начинкой. Согласно легенде, король Генрих VIII назвал так эти пирожные потому, что они подавались во время посещения фрейлинами в Ричмондском дворце его супруги Екатерины Арагонской. Пирожные можно испечь как из слоеного, так и песочного теста.
|
275
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 119 нравится
![Пирожные с творожным кремом - Фрейлина - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/e7/62/640x.jpg")
Для приготовления пирожных нам понадобятся тесто слоеное бездрожжевое, фундук, сахар, творог, яйцо.
![Пирожные с творожным кремом - Фрейлина - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/e7/63/640x.jpg")
Фундук очищаем и подсушиваем на сухой сковороде.
![Пирожные с творожным кремом - Фрейлина - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/e7/64/640x.jpg")
Измельчаем на кофемолке не очень мелко.
![Пирожные с творожным кремом - Фрейлина - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/e7/65/640x.jpg")
В чашу с фундуком добавляем творог.
![Пирожные с творожным кремом - Фрейлина - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/e7/66/640x.jpg")
Добавляем также сахар и яйцо.
![Пирожные с творожным кремом - Фрейлина - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/e7/67/640x.jpg")
Перемешиваем. Начинка готова.
![Пирожные с творожным кремом - Фрейлина - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/e7/68/640x.jpg")
Каждый пласт теста разрезаем на 6 частей.
![Пирожные с творожным кремом - Фрейлина - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/e7/69/640x.jpg")
Раскатываем каждый квадрат размером ~10*10 см.
![Пирожные с творожным кремом - Фрейлина - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/e7/6a/640x.jpg")
С помощью пиалы вырезаем из теста круг.
![Пирожные с творожным кремом - Фрейлина - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/e7/6b/640x.jpg")
Укладываем кружочки в форму. Если силиконовая, как у меня, то смазывать не нужно. Если форма металлическая, то смазываем немного растительным маслом.
![Пирожные с творожным кремом - Фрейлина - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/e7/6c/640x.jpg")
Наполняем пирожные кремом.
![Пирожные с творожным кремом - Фрейлина - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/e7/6d/640x.jpg")
Выпекаем в разогретой до 180*с духовке около 25-30 минут. Начинка должна хорошо подняться, а тесто стать золотисто-коричневым.
![Пирожные с творожным кремом - Фрейлина - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/e7/6e/640x.jpg")
Наше пирожное готово. Из указанного количества ингредиентов получается 12 пирожных. Приятного аппетита!
