Профитролі

Інгридіенти

Вскип‘ятить одну склянку води.Додати сіль і і нарізати виликими шматками масло.

Зменшити вогонь до мінімума.Просіяти муку , неперивно помішувати венчиком . Перемішувати , не знімая з вогню , до полученя однорідної маси.

Розбити тісто деревяною ложкою , поки не получиться однорідна блестяща маса.

Виложити тісто розміром з грецький горіх на пергамент помічю кондитерного мішка або двух ложок.

Випекати в духовці при температурі 200 градусів 10 минут , далі увеличити температуру до 220 градусів проколоти Їх, 10-15 мин .Готовиє профитролі проколоть з одної сторони тонким ножом , щоб випустити пар. Приємного апетиту.