Слоеные пирожные мильфей с голубикой

Подготовим голубику, муку, маргарин, сметану, жирные сливки, сахарную пудру.

Отмеряем необходимую порцию мягкого маргарина.

Прибавляем сметану любой жирности — маргарин и сметана в пропорциях 1 к 1.

Подсыпаем пшеничную муку.

Замешиваем мягкое, довольно плотное, но пластичное тесто.

Раскатываем пласт толщиной около 3 мм, вырезаем круги-заготовки диаметром 12 см (3 коржа для одного пирожного), прокалываем вилкой. Обрезки вытягиваем лепешкой и выкладываем рядом (для крошки любых сладких изделий). Выпекаем в раскаленной духовке примерно 15-20 минут при температуре 180 градусов. Перед сборкой мильфея коржи охлаждаем.

Параллельно готовим крем — отмеряем сливки. Взбиваем миксером первые 3-4 минуты самостоятельно.

Постепенно добавляем сахарную пудру — взбиваем до загустения.

Смазываем каждый слоеный корж взбитыми сливками, раскладываем цельные или половинки ягод. Накрываем следующим коржом, повторяем действия, выстраивая трехъярусное пирожное.

Пропитываем пирожные минут 20-30 на полке холодильника, произвольно украшаем.

По желанию посыпаем оставшейся крошкой — подаем домашний мильфей с ягодами на десерт. Приятного аппетита!