Пирожки с начинкой из яблок на кефире

Подготовить необходимые продукты.

От общего количества муки отложить 2-3 ст. ложки муки. В большую часть муки добавить разрыхлитель теста и перемешать.

В отдельную миску влить кефир, растительное масло, половину перемешенного куриного яйца, сахар и соль. Все хорошо перемешать.

В жидкую массу порциями всыпать мучную смесь. Перемешать венчиком.

Затем порциями добавить отложенную муку и замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

Тесто накрыть пищевой плёнкой и дать постоять 30 минут.

Пока тесто отдыхает, подготовить яблочную начинку. Яблоки очистить от кожуры, семенной коробочки и порезать мелким кубиком.

Порезанные яблоки переложить в миску, полить лимонным соком и посыпать корицей, всё хорошо перемешать.

Приготовим молочно - яичную смесь, для смазывания пирожков.

Тесто разделить на две части. Из каждой сформировать колбаску.

Нарезать на равные заготовки, которые скатать в шарик.

Каждую заготовку раскатать вкруг диаметром примерно 12см.

В центр положить начинку и скрепить края заготовки, формируя пирожок.

Переложить пирожки швом вниз на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать пирожки перемешенной яично-молочной смесью.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 30-35 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке. Пирожки должны стать румяными.

Готовым пирожкам дать остыть до комнатной температуры и можно подавать к чаю или молоку.

Всем приятного чаепития!