Irina Zhivodovskaya
пятница, 00.58
Пончики

Пончики

Порций12
Время2 часа 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический
Можно выбирать любую начинку, какую больше любите- от свежих ягод и фруктов, до заварного крема или сгущеного молока!!!
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,86 г
Жиры 14,02 г
Углеводы 7,32 г
168
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Ирина Панасюк ЮрчикSpark-T RFTСаша Антонова Easy Easy и 40 нравится
359 добавили себе
403
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 125 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 500 мл
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 3 ст. л.
Соль
Соль 1,5 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 0,5 ст.
Специи, пряности, добавки
Ванилин
Ванилин п/в
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие 11 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Пончики - Шаг 1
Молоко коровье
Молоко коровье500 мл
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Сливочное масло
Сливочное масло125 г
Сахар-песок
Сахар-песок3 ст. л.
Соль
Соль1,5 ч. л.
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие11 г
Вода
Вода0,5 ст.
Ванилин
Ванилинп/в
Ингредиенты:
Тесто:
Молоко - 500 мл.
Яйца - 2 шт.
Масло сл. или маргарин - 125гр.
Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик)
Вода тёплая - 0,5 ст.
Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.
(Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)

Приготовление:
1. Молоко с водой смешать, немного нагреть
Добавить весь сахар, дрожжи
2. Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 15)
Шаг 2
Пончики - Шаг 2
Теперь добавляем яйцо
Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное)
Соль
3. Ванилин .Все тщательно взбиваем венчиком.
Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой.
Шаг 3
Пончики - Шаг 3
4. Выкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым - средним. У меня ушло примерно 400 г муки, насколько я помню, но могу ошибаться...
Тесто накрыть полотенчиком и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
5. Если оно увеличится вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков
Шаг 4
Пончики - Шаг 4
Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1см.,
вырезать кружки среднего размера (я делала стаканом и они у меня получились большие, лучше чем то вроде рюмки...)
Шаг 5
Пончики - Шаг 5
и дать расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.
Шаг 6
Пончики - Шаг 6
Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде.
6. Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета.
Готовые пончики выкладывайте на салфетки
Шаг 7
Пончики - Шаг 7
7. Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начиняйте готовые
При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности.
Шаг 8
Пончики - Шаг 8
Сделать на нём надрез острым ножом и положить начинку
8. Можно и не начинять,а просто посыпать сахарной пудрой, так тоже вкусно
Ешьте пончики, пока они горячие! Приятного аппетита!!!!
Посмотреть еще
No avatar
Plushka
Пончики пинаколада
Американская кухня
5
43
0
No avatar
Plushka
Мини пончики
Испанская кухня
18
122
0
No avatar
nathushki
Пончик с яблоками
Русская кухня
14
75
0
Ирина Тернополь
ternopil
Творожные пончики
Домашние рецепты
38
259
4
Алина Боджолян
Sunnny
Пончики с орехами и изюмом
Домашние рецепты
8
58
0
Алёна Лях
HelenaL
Творожные пончики
Польская кухня
38
256
3
Оксана Джафарова
leyla4321
Воздушные пончики на сгущенке
Домашние рецепты
66
429
4
Ирина К.
irinanoshenko
Творожные пончики
Русская кухня
17
177
0
Надежда Сергеевна
mismisnadin
Воздушные пончики на кефире 🍩
Американская кухня
32
219
0
Валерия Владимировна
lionessssss
Пончики Донатс
Домашние рецепты
11
128
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта