воскресенье, 19.13

Шоколадный пирог с мятным творожным сыром

Порций	16
Время	1 час
Кухня	Американская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Никто не в силах устоять перед этим пирогом!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,22 г

Жиры 16,01 г

Углеводы 48,42 г

367 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

42 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

1 шт.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1,5 гол.
	Сахарная пудра	1,5 ст.

Сладости, джем, варенье

	Шоколад темный, 45-59% какао	140 г
	Шоколад темный, 70–85% какао	60 г

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	2 ч. л.
	Пищевой краситель зеленый	1 ч. л.
	Экстракт мяты	1 ч. л.

Сыры

Сыр творожный

230 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Песочное печенье

25 шт.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Сначала нужно приготовить сам пирог. Разогрейте духовку до 175С.

Шаг 2

	Шоколад темный, 70–85% какао	60 г
	Шоколад темный, 45-59% какао	140 г
	Сливочное масло	1 шт.

В жаропрочной миске смешайте кусочки 2-х видов шоколада и 1 упаковку сливочного масла (нарезать кубиками). Растопите масло и шоколад, держа миску над кастрюлей с кипящей водой. Затем дайте шоколадной массе остыть.

Шаг 3

	Яйцо куриное	3 шт.
	Ванилин	2 ч. л.
	Сахар-песок	1,5 гол.

В большой миске смешайте венчиком яйца, ванилин и сахар. К яичной смеси добавьте шоколадную и снова перемешайте и взбейте венчиком.

Шаг 4

Добавьте какао-порошок и снова перемешайте все ингредиенты.

Шаг 5

Мука пшеничная

1 ст.

Добавьте к общей массе муку и смешайте все прорезиненной лопаткой.

Шаг 6

Песочное печенье

10 шт.

Наконец, добавьте дробленое шоколадное, маленькое, круглое печенье .

Шаг 7

Перелейте полученное тесто в форму для выпечки 8х8см. Запекайте 40 минут или пока тесто не будет прилипать к зубочистке, вставленной в середину.

Шаг 8

После запекания дайте пирогу охладится на решетке около 2-х часов.

Шаг 9

Приготовьте мятный творожный сыр.

Шаг 10

	Сыр творожный	230 г
	Сахарная пудра	1,5 ст.
	Экстракт мяты	1 ч. л.
	Пищевой краситель зеленый	1 ч. л.

С помощью миксера взбейте творожный сыр (комнатной температуры), сахарную пудру, мятный экстракт и зеленый краситель. Красителя можно добавлять столько, сколько вы захотите. Перелейте творожный сыр в мисочку и поставьте в холодильник.

Шаг 11

Песочное печенье

15 шт.

Сверху пирог нужно будет посыпать дробленым печеньем, так что раздробите все то же шоколадное печенье.

Шаг 12

Выньте пирог из блюда для запекания и аккуратно снимите фольгу. Равномерно распределите творожный сыр по пирогу. Посыпьте сверху дробленым шоколадным печеньем. Порежьте пирог на квадратики размером 2х2см и подавайте к столу.