пятница, 14.45

Сливочно-кокосовый пирог

Порций	15
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Сладкий пирог со сливочно-кокосовой начинкой, покрытый взбитыми сливками и посыпанный кокосовой стружкой.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,56 г

Жиры 17,71 г

Углеводы 25,25 г

273 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

26 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Кондитерский жир

0,7 ст.

Молочные продукты

	Молоко коровье	2,7 ст.
	Сливки взбитые	230 г

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	0,2 ст.
	Мука пшеничная	1,5 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	0,5 ст.
	Соль	0,2 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

5 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	1 ч. л.
	Кокосовая стружка	2,3 ст.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 2

	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Кондитерский жир	0,7 ст.
	Вода	5 ст. л.

Насыпать муку в миску. Нарезать в муку кондитерский жир до консистенции горошин. По мере необходимости добавить воды и все перемешать до однородной массы теста.

Шаг 3

Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности и положить в стеклянную форму для выпечки. Наколоть тесто вилкой.

Шаг 4

Выпекать корж при температуре 175С около 15 минут, пока не станет слегка золотистым.
Достать из печи и охладить.

Шаг 5

	Молоко коровье	2,7 ст.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Сахар-песок	0,5 ст.
	Крахмал кукурузный	0,2 ст.
	Соль	0,2 ч. л.

Начинка:
Взбить в средней кастрюле яйцо и молоко. Добавить сахар, кукурузный крахмал и соль.
Варить на среднем огне, часто помешивая, пока не загустеет.

Шаг 6

	Ванилин	1 ч. л.
	Кокосовая стружка	2,3 ст.

Снять с огня и добавить ванилин.
Добавить 1 1/3 стакана кокосовой стружки и перемешать.
Выложить на остывший корж.

Шаг 7

Положить на несколько часов в холодильник, чтобы охладить.

Шаг 8

Сливки взбитые

230 г

Выложить сверху взбитые сливки.

Шаг 9

Поставить 1 стакан кокосовой стружки в духовку и обжаривать при температуре 175С 2-4 минуты, пока не приобретет золотистый оттенок.
Посыпать стружкой пирог.

Шаг 10

Поставить в холодильник, пока не придет время подавать.