среда, 00.58

Простой и вкусный черничный штрудель

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Немецкая кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Черничный штрудель

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,11 г

Жиры 6,93 г

Углеводы 34,49 г

214 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

75 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

50 г

Мука, крахмал

Крахмал картофельный

1 ст. л.

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

100 г

Специи, пряности, добавки

	Ваниль	п/в
	Корица	п/в

Фрукты, ягоды

Черника

500 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

	Сухари	100 г
	Тесто слоеное	250 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сахар-песок	100 г
	Тесто слоеное	250 г
	Черника	500 г
	Яйцо куриное	2 шт.
	Сливочное масло	50 г
	Крахмал картофельный	1 ст. л.
	Корица	п/в
	Ваниль	п/в
	Сухари	100 г

Подготавливаем начинку. Для этого предварительно вымытую и высушенную чернику смешиваем с крахмалом, корицей и ванилью.

Шаг 2

Одно яйцо смешиваем с желтком второго яйца. Белок взбиваем отдельно. Растапливаем масло.

Шаг 3

Готовое слоёное тесто последовательно смазываем (отступая по 2 см от края) топленым маслом. Посыпаем сухарями. Заливаем яйцами с сахаром. На все это выкладываем начинку.

Шаг 4

Аккуратно сворачиваем штрудель рулетики. Скрепляем швы и обрабатываем их яичным белком. Штрудель перекладываем на пергамент и заливаем остатком топленого сливочного масла.

Шаг 5

Выпекаем 30-40 минут при 180 градусах. Готовность определяем зубочисткой.

Шаг 6

Штрудель вынимаем, остужаем и наслаждаемся. Приятного аппетита!