Чебуреки домашние. Минимум затрат, максимум удовольствия.
Порций | 6 |
Время | 1 час 30 мин |
Кухня | Узбекская кухня |
Категория | Пироги |
Способ | Классический |
Тесто с минимумом ингредиентов, которым я осталась довольна :)
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
|
Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
Мука, крахмал
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Мука пшеничная | 2 ст. |
|
Вода | 1 ст. |
|
Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
|
Соль | 0,5 ч. л. |
|
Говяжий фарш | 0,5 кг |
|
Лук репчатый | 0,3 кг |
Традиционное тесто для чебуреков.Берем стакан Кипятка, да-да именно Кипятка! Добавляем в него масло, если не любите подсолнечное можете заменить оливковым, либо как я сливочным) Муку перемешиваем в миске с солью, продолжая делать помешивающие движения, влить кипяток с маслом ..замесить тесто в ком, дать ему немного остыть. Затем подсыпая муку замесить гладкое, эластичное, не липкое тесто. Сколько на втором этапе нужно муки смотрите по ситуации, подсыпая ее маленькими порциями, ориентируясь на данные параметры, не липкость, гладкость, и эластичность теста. Готовое тесто оставляем на час, а пока оно стоит отдыхает, мы тем временем возьмемся за фарш :)
Шаг 2
Фарш. Я человек настроения, по этому и начинка у моих чебуреков меняется так же ) зачастую это куриный фарш, чуть реже не жирная свинина. Вы же выбирайте начинку индивидуально под себя, какой фарш любите, такой и кладите :) главное обжарить все это добро с большим количеством репчатого лука, поперчить и посолить по вкусу. Берем готовое тесто, скручиваем в колбаску, режем эту колбаску на тонкие полоски, и начинаем лепить чебурек, я оформляю края пальцами, но если ваша рука не достаточно набита, вы можете пройтись по краям наших с вами чебуреков, обычной Вилкой. Получается так же достаточно красиво, жарим наших чебуречков в самой большой сковороде какая у вас имеется под закрытой крышкой на среднем огне, в большом количестве масла. Приятного аппетита :))
Тематические подборки
Похожие рецепты
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.