пятница, 01.17

Плетёнка

Порций	8
Время	1 час 1 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,24 г

Жиры 9,01 г

Углеводы 50,45 г

308 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 15 нравится

145 добавили себе

164

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

6 ст. л.

Молочные продукты

Молоко коровье

250 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

500 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	5 ст. л.
	Сахарная пудра	100 г
	Соль	1 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

3 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Дрожжи сухие активные	7 г
	Корица	2 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Молоко коровье	250 мл
	Дрожжи сухие активные	7 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Мука пшеничная	500 г
	Сахар-песок	5 ст. л.
	Соль	1 ч. л.
	Подсолнечное масло	6 ст. л.
	Корица	2 ч. л.

В 100 мл молока распустить дрожжи, 1 ч. л. сахара и отставить в сторону на 15 минут, чтобы дрожжи "ожили".
В чашку влить остаток молока, добавить яйцо, всыпать сахар, соль - всё хорошо перемешать.
Затем влить "ожившие" дрожжи и подсыпая муку, а также подливая масло, замешать мягкое тесто.
Тесто переложить в полиэтиленовый мешочек и положить в холодильник (у меня оно пролежало 2 часа).
* можно и в тёплом месте тесто оставить Тесто расскатать в прямоугольный пласт, смазать всю поверхность растит. маслом и присыпать смесью: 3 ст. л. сахара + 2 ч. л. корицы.
Скрутить рулетом по длиной стороне и уложить на бумагу для выпекания (обратите внимание на фото, как я его уложила).

Шаг 2

Держа ножницы под углом 45° сделать разрезы, не до конца прорезая (толщина одной дольки около 1 см).

Шаг 3

Уложить прорезаные части так: влево, вправо и по середине, затем повторяем технику до последнего кусочка.

Шаг 4

	Сахарная пудра	100 г
	Вода	3 ст. л.

Переложить рулет вместе с бумагой на противень и дать подойти ему примерно 15-20 минут, прикрыв плёнкой.

Выпекать в разогретой духовке при t-180°C, примерно 15-20 минут, до красивого золотистого цвета.

Ещё горячим смазать рулет сахарной глазурью: 100 г сахарной пудры + 3 ст. л. воды - перемешать.