![Кекс на сгущенном молоке](https://www.patee.ru/r/x6/02/8e/fc/640m.jpg)
Кекс на сгущенном молоке
Порций | 10 |
Время | 50 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Пироги |
Способ | Классический |
Кекс на сгущенном молоке получается очень мягким, воздушным и нежным. Печется просто и быстро. Необходимым условием приготовления является наличие качественного сгущенного молока. Покупайте его не самое дешевое и от хорошо зарекомендовавшего себя производителя. Остальное дело нескольких минут. В миске соединяем яйца, сгущенное молоко, растопленное сливочное масло, муку и разрыхлитель. Выливаем тесто в форму и ставим в духовку. На этом ваши действия заканчиваются. Готовый кекс остужаем и украшаем черным и белым шоколадом. Просто, быстро, вкусно и эффектно. Поверьте, такая выпечка не хуже сложного торта с кремом, хотя при желании можно кекс разрезать пополам вдоль и прослоить кремом.
215
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Кекс на сгущенном молоке - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8f/0b/640x.jpg")
Для приготовления такого кекса нужно взять следующие продукты: сгущенное молоко, яйца, масло сливочное, ванильный сахар, разрыхлитель, муку, черный и белый шоколад.
![Кекс на сгущенном молоке - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8f/0e/640x.jpg")
Сливочное масло растапливаем . Я это сделала в микроволновой печи.
![Кекс на сгущенном молоке - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8f/0f/640x.jpg")
В миску наливаем сгущенное молоко.
![Кекс на сгущенном молоке - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8f/00/640x.jpg")
Добавляем к сгущенному молоку четыре сырых яйца. Я взяла три: у меня очень большие яйца попались.
![Кекс на сгущенном молоке - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8f/01/640x.jpg")
К яйцам и сгущенному молоку добавляем ванильный сахар. Перемешиваем.
![Кекс на сгущенном молоке - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8f/02/640x.jpg")
В смесь из сгущенного молока, яиц и ванильного сахара кладем растопленное сливочное масло.
![Кекс на сгущенном молоке - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8f/03/640x.jpg")
За сливочным маслом насыпаем разрыхлитель.
![Кекс на сгущенном молоке - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8f/04/640x.jpg")
И, наконец, кладем последний ингредиент. Муку просеиваем, освобождая от примесей и обогащая кислородом. Насыпаем муку в тесто.
![Кекс на сгущенном молоке - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8f/05/640x.jpg")
Все ингредиенты теста взбиваем миксером или просто хорошо перемешиваем. Оно получается достаточно жидким, но пускай это вас не беспокоит. Так должно быть.
![Кекс на сгущенном молоке - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8f/06/640x.jpg")
Форму для выпечки смазываем маслом или кладем бумагу. Выливаем тесто в форму и ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов С.
![Кекс на сгущенном молоке - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8f/07/640x.jpg")
Выпекаем 40-50 минут. Но все зависит от вашей духовки. Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой или спичкой. Если она сухая - изделие готово.
![Кекс на сгущенном молоке - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8f/08/640x.jpg")
Даем кексу остыть и достаем из формы.
![Кекс на сгущенном молоке - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8f/09/640x.jpg")
Черный шоколад разламываем на кусочки, добавляем немного молока или сливок и растапливаем на водяной бане или в микроволновке. К белому шоколаду добавляем немного растительного масла и также растапливаем. Украшаем жидким черным и белым шоколадом.
![Кекс на сгущенном молоке - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/8f/0a/640x.jpg")
Мягкий, нежный кекс на сгущенном молоке готов. Когда он остынет, отправьте его в емкость с крышкой. Там он станет еще мягче. Приятных вам посиделок за вечерним чаем с таким кексом!