среда, 10.33

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Получился идеальный шоколадный бисквит. Бисквит имеет нежную пористую структуру. Насыщенный шоколадный вкус. Рецепт шоколадного бисквита очень прост в приготовлении. Бисквит легко разрезается на нужное количество слоев. Бисквит к чаю или использовать как бисквит для торта.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,8 г

Жиры 5,56 г

Углеводы 47,37 г

259 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

79 добавили себе

Вам нужно

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Яйцо куриное

5 шт.

Подготовить необходимые продукты.

Шаг 2

Сахар-песок

180 г

В просеянную муку всыпать какао порошок, ванильный сахар и хорошо перемешать.

Шаг 3

Мука пшеничная

90 г

Куриные яйца комнатной температуры влить в миску, добавить щепотку соли и слегка взбить до образования воздушных пузырьков.

Шаг 4

Какао

45 г

Затем порциями всыпать сахар в 2-3 приёма и продолжать взбивать массу на средней скорости миксера до получения воздушной устойчивой массы.

Шаг 5

Сахар ванильный

10 г

Во взбитую яичную смесь через сито добавить мучную смесь.

Шаг 6

Соль

1 щеп.

Аккуратно снизу вверх уверенными движениями перемешать всё до соединения всех продуктов. Масса должно остаться воздушной.

Шаг 7

Готовую массу переложить в кулинарное кольцо, затянутое снизу фольгой, а на дно выложить пергамент. Прокрутить насколько раз форму. Что тесто равномерно распределилось. Форма 20 см.

Шаг 8

Выпекать в разогретой духовке до 170 градусов 40-50 минут, всё зависит от технических возможностей духовки. Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой.

Шаг 9

Готовому бисквиту дать остыть до комнатной температуры, снять фольгу и вынуть из формы, дать полностью остыть на решётке.

Шаг 10

Завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник для фиксации на ночь. После чего его можно разрезать на коржи и формировать торты.

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ

Тематические подборки

Похожие рецепты