Булочки с творогом и изюмом

Изюм замочить на несколько минут в воде, а затем отжать.

Сухой творог протереть через сито.

Желтки соединить с 1/2 стакана сахара и слегка взбить.

Перемешать творог, изюм, желтки с сахаром и сметану.

Посыпать поверхность стола мукой, раскатать тесто.

Вырезать из теста небольшие прямоугольники, выложить на них начинку и свернуть в виде кармана, скрепляя края.

Сверху на тесте сделать неглубокие надрезы ножом.

Яйцо слегка взбить и смазать поверхность булочек.

Посыпать булочки корицей и оставшимся сахаром, уложить на присыпанный мукой противень и выпекать 25–30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.