Медовая коврижка

Отделить белки от желтков. Взбить в блендере желтки до появления пены.

2. Нагреть мед, в него добавить корицу и гвоздику.

3. Аккуратно ввести взбитые желтки в на­гретый мед, перемешать

4. Добавить соду и муку, тщательно перемешать смесь.

 В это время взбить белки в крепкую пену.

Белки добавить в тесто, перемешать.

Вылить жидкое тесто в смазанную маслом форму или противень, отправить в духовку на 40- 45 минут при температуре 170 градусов.

После достать и разрезать на части. Можно сверху посыпать сахарной пудрой или глазурью