Рисовый салат на зиму
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Предлагаю вам, на мой взгляд, отличную заготовку на зиму. Рисовый салат можно подавать как полноценный перекус или к картофельному пюре. Это очень сытная и вкусная заготовка. В разных регионах он может называться по разному. Я встречала его под названием Завтрак туриста, Китайский рисовый салат. У нас его называют просто Рисовый салат. Соотношение риса и овощей вы можете корректировать на свой вкус. В рецепте ингредиенты указаны как положено по рецепту. Но я люблю когда риса больше и беру на стакан риса в половину меньше овощей. Угощайтесь!
|
114
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 30 нравится
![Рисовый салат на зиму - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/2b/3b/640x.jpg")
Для приготовления рисового салата нам понадобятся рис, морковь, лук, помидоры, перец сладкий, масло подсолнечное, соль, сахар.
![Рисовый салат на зиму - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/2b/3c/640x.jpg")
Рис промываем под проточной водой.
![Рисовый салат на зиму - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/2b/3d/640x.jpg")
Отвариваем его в подсоленной воде до полуготовности.
![Рисовый салат на зиму - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/2b/3e/640x.jpg")
В то время, пока готовится рис, измельчаем овощи для салата. Крупными кубиками нарезаем перец.
![Рисовый салат на зиму - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/2b/3f/640x.jpg")
Средними кубиками нарезаем лук.
![Рисовый салат на зиму - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/2b/40/640x.jpg")
Так же, крупно нарезаем помидоры.
![Рисовый салат на зиму - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/2b/41/640x.jpg")
Морковь натираем на крупной терке.
![Рисовый салат на зиму - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/2b/42/640x.jpg")
Все соединяем в большой кастрюле.
![Рисовый салат на зиму - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/2b/43/640x.jpg")
Тушим на среднем огне до тех пор, пока овощи пустят сок. Затем в кастрюлю добавляем подсолнечное масло, соль и сахар.
![Рисовый салат на зиму - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/2b/44/640x.jpg")
Перемешиваем и продолжаем готовить еще 30-40 минут.
![Рисовый салат на зиму - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/2b/45/640x.jpg")
Затем высыпаем подготовленный рис.
![Рисовый салат на зиму - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/2b/46/640x.jpg")
И варим все вместе еще 20 минут.
![Рисовый салат на зиму - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/2b/47/640x.jpg")
Готовый салат сразу же раскладываем по сухим стерильным банкам.
![Рисовый салат на зиму - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/2b/48/640x.jpg")
Закупориваем и оставляем верх дном под покрывалом до полного остывания.
![Рисовый салат на зиму - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/2b/49/640x.jpg")
Вкусной вам зимы!
