Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
понедельник, 23.35
Домашние пельмени с жареным луком

Домашние пельмени с жареным луком

Порций8
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПельмени и вареники
СпособКлассический

Как приготовить идеальные пельмени для всей семьи? Этим вопросом задаются многие молодые и уже опытные хозяюшки. Неимоверно вкусные, маленькие, сочные пельмени, с тоненьким тестом и нежной мясной начинкой с жареным лучком, порадуют вас и ваших близких. Они могут быть повседневными, а могут стать главным блюдом на вашем столе. Их можно налепить впрок и заморозить. В пошаговом рецепте ниже вы узнаете тонкости приготовления домашних пельменей. И уже сегодня вам захочется помолоть мясо, замесить тесто и через час наблюдать как ваши родные уплетают аппетитные пельмешки!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,81 г
Жиры 7,12 г
Углеводы 27,39 г
221
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
и 107 нравится
694 добавили себе
805
5
Вам нужно
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 900 г
Мясо
Говяжий фарш
Говяжий фарш 500 г
Свиной фарш
Свиной фарш 500 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 2 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 2 ч. л.
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 400 мл
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Домашние пельмени с жареным луком

Для теста вам понадобится: мука, вода, яйцо и соль.

Шаг 2
Домашние пельмени с жареным луком

Для начинки возьмите свин/гов фарш, лук, чеснок, воду, сливочное масло для обжарки лука, соль, перец.

Шаг 3
Домашние пельмени с жареным луком
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Мука пшеничная
Мука пшеничная900 г

Для начала в большую миску горкой просейте муку, сделайте углубление и вбейте яйцо.

Шаг 4
Домашние пельмени с жареным луком
Соль
Соль2 ч. л.

Всыпьте соль.

Шаг 5
Домашние пельмени с жареным луком
Вода
Вода350 мл

Влейте ледяную воду. И все хорошенько перемешайте.

Шаг 6
Домашние пельмени с жареным луком

Затем переложить на рабочую поверхность присыпанную мукой и замесите упругое, но эластичное тесто. По необходимости смазать руки подсолнечным маслом. Накрыть и дать постоять час, два в холодильнике.

Шаг 7
Домашние пельмени с жареным луком
Свиной фарш
Свиной фарш500 г
Говяжий фарш
Говяжий фарш500 г
Соль
Сольп/в

Фарш нужно отбить. Затем добавить соль.

Шаг 8
Домашние пельмени с жареным луком
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Черный молотый перец.

Шаг 9
Домашние пельмени с жареным луком
Лук репчатый
Лук репчатый1,5 шт.

Лук мелко нашинковать.

Шаг 10
Домашние пельмени с жареным луком

Часть лука всыпать к фаршу.

Шаг 11
Домашние пельмени с жареным луком
Лук репчатый
Лук репчатый0,5 шт.

Другую часть лука натереть на терке и добавить к фаршу. Выдавить чеснок.

Шаг 12
Домашние пельмени с жареным луком

Оставшийся лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Дать остыть.

Шаг 13
Домашние пельмени с жареным луком

Жареный лук всыпьте к фаршу.

Шаг 14
Домашние пельмени с жареным луком
Вода
Вода50 мл

Влейте холодную воду и хорошо перемешайте

Шаг 15
Домашние пельмени с жареным луком

Рабочее место присыпьте мукой, тесто разделите на части.

Шаг 16
Домашние пельмени с жареным луком

Возьмите одну часть и тоненько раскатайте.

Шаг 17
Домашние пельмени с жареным луком

Вырежьте стаканчиком или формочкой кружочки.

Шаг 18
Домашние пельмени с жареным луком

Положите на каждый кусочек фарш, около 1 ч. л., в зависимости от размера кружка.

Шаг 19
Домашние пельмени с жареным луком

Слепите пельмени: возьмите заготовку в руки, сложите вдвое и залепите края немного приминая фарш внутрь. Кончики пельменя соедините. Из указанного количества выходит 100-120 пельменей.

Шаг 20
Домашние пельмени с жареным луком

Варите пельмени в подсоленной воде 5 мин. Подавать со сливочным маслом или сметаной, посыпать поджаренным лучком! Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Домашние пельмени с говядиной
Домашние рецепты
40
224
0
patee
Пельмени с курицей и зеленым луком
Русская кухня
36
319
0
patee
Пельмени с грибами
Русская кухня
15
129
0
patee
Пельмени с сыром
Домашние рецепты
19
156
2
patee
Домашние пельмени
Русская кухня
193
642
12
Markelov888
Домашние пельмени
Русская кухня
8
48
0
patee
Пельмени с квашеной капустой и фаршем
Домашние рецепты
10
66
0
Zoya7
Пельмени с курицей и свининой
Русская кухня
9
44
0
MilenaGavrilova
Пельмени с картошкой
Русская кухня
1
8
0
Delify
Пельмени с креветками во фритюре
Китайская кухня
16
95
3
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта