понедельник, 23.35

Домашние пельмени с жареным луком

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пельмени и вареники
Способ	Классический

Как приготовить идеальные домашние пельмени с мясом и жареным луком для всей семьи? Этим вопросом задаются многие молодые и уже опытные хозяюшки. Неимоверно вкусные, маленькие, сочные мясные пельмени, с тоненьким тестом и нежной мясной начинкой с жареным лучком, порадуют вас и ваших близких. Они могут быть повседневными, а могут стать главным блюдом на вашем столе. Домашние пельмени можно налепить впрок и заморозить. В пошаговом рецепте ниже вы узнаете тонкости приготовления домашних мясных пельменей с жаренным луком. И уже сегодня вам захочется помолоть мясо, замесить тесто и через час наблюдать как ваши родные уплетают аппетитные пельмешки!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,81 г

Жиры 7,12 г

Углеводы 27,39 г

221 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 115 нравится

737 добавили себе

856

Вам нужно

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для теста вам понадобится: мука, вода, яйцо и соль.

Шаг 2

Для начинки возьмите свин/гов фарш, лук, чеснок, воду, сливочное масло для обжарки лука, соль, перец.

Шаг 3

Для начала в большую миску горкой просейте муку, сделайте углубление и вбейте яйцо.

Шаг 4

Соль

2 ч. л.

Всыпьте соль.

Шаг 5

Вода

350 мл

Влейте ледяную воду. И все хорошенько перемешайте.

Шаг 6

Затем переложить на рабочую поверхность присыпанную мукой и замесите упругое, но эластичное тесто. По необходимости смазать руки подсолнечным маслом. Накрыть и дать постоять час, два в холодильнике.

Шаг 7

Фарш нужно отбить. Затем добавить соль.

Шаг 8

Перец черный молотый

п/в

Черный молотый перец.

Шаг 9

Лук репчатый

1,5 шт.

Лук мелко нашинковать.

Шаг 10

Часть лука всыпать к фаршу.

Шаг 11

Лук репчатый

0,5 шт.

Другую часть лука натереть на терке и добавить к фаршу. Выдавить чеснок.

Шаг 12

Оставшийся лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Дать остыть.

Шаг 13

Жареный лук всыпьте к фаршу.

Шаг 14

Вода

50 мл

Влейте холодную воду и хорошо перемешайте

Шаг 15

Рабочее место присыпьте мукой, тесто разделите на части.

Шаг 16

Возьмите одну часть и тоненько раскатайте.

Шаг 17

Вырежьте стаканчиком или формочкой кружочки.

Шаг 18

Положите на каждый кусочек фарш, около 1 ч. л., в зависимости от размера кружка.

Шаг 19

Слепите пельмени: возьмите заготовку в руки, сложите вдвое и залепите края немного приминая фарш внутрь. Кончики пельменя соедините. Из указанного количества выходит 100-120 пельменей.

Шаг 20

Варите пельмени в подсоленной воде 5 мин. Подавать со сливочным маслом или сметаной, посыпать поджаренным лучком! Приятного аппетита!

Домашние пельмени с жареным луком

Тематические подборки

Похожие рецепты