Паста "Букатини а-ля Аматричана"

Сварить макароны до al dente, правда у меня пенне, но лучше использовать ригатони.

Нарезаем кубиками лук репчатый, перец чили, бекон, помидоры консервированные.

Нарезанный бекон, лук, перец обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета, соль по вкусу, можно добавить прованские травы.

Когда все дожарится до золотистого цвета нужно добавить нарезанные консервированные помидоры, перемешиваем и доводим до кипения, после этого тушим ещё минут 10.

Ригатони выложить к соусу и перемешать. Сверху посыпать тертым пармезаном. Очень острая паста))