воскресенье, 17.05

Домашняя лапша

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Вкусная домашняя лапша? Вполне реально! Вы можете сами приготовить лапшу дома.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,61 г

Жиры 7,52 г

Углеводы 46,87 г

304 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 23 нравится

164 добавили себе

191

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

20 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

300 г

Сахар, мёд, соль

Соль

5 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	300 г
	Яйцо куриное	3 шт.
	Оливковое масло	20 мл
	Соль	5 г

Для приготовления лапшового теста понадятся следующие ингридиенты: мука, яйца, оливковое масло и соль.
Муку всыпать в глубокую кастрюлю, туда вбить яйца, добавить соль и оливковое масло. Все компоненты перемешать венчиком, а затем вымесить тесто руками.
Тесто должно получится гладким, без комочков. Дать ему постоять 30 минут.

Шаг 2

Тесто снова размять руками и разделить его на несколько кусков. Тесто тонко раскатать на ровной поверхности и пропустить через машинку.
Тесто для лапши можно порезать и вручную. Главное - получить ровные длиные полосы.

Шаг 3

Лапша должна немного подсохнуть Варить ее нужно в подсоленой воде.
Если вы хотите, чтобы лапша приобрела особый цвет, то можно добавить натуральные красители. Зеленый цвет даст шпинат, желтый - шефран, а красный - томатная паста.