Китайская лапша

Вскипятить воду в кастрюле.

Бросить в нее лапшу. Китайская лапша нередко слипается, поэтому нужно периодически аккуратно разделять ее вилкой. Варить 2-3 минуты, или согласно указаниям на упаковке.

Слить воду, тщательно ополоснуть холодной водой. Дать стечь воде.

Смешать в маленькой миске соевый соус и хойсин. Отложить в сторону.

Нагреть масло на сковороде на среднем огне. Положить в горячее масло лапшу.

Полить соусом.

Посыпать кунжутом.

Перемешать и оставить на огне 3-4 минуты, чтобы лапша слегка поджарилась.

Если лапша будет слишком сухой, можно добавить еще немного соевого соуса или хойсин - по 1/2 ч. ложке до получения нужной консистенции.

Разложить лапшу по тарелкам и подавать.