среда, 12.53

Ёка

Порция	1
Время	15 мин
Кухня	Армянская кухня
Категория	Блины
Способ	Классический

Ёка — гениальный сырный омлет в лаваше.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 15,2 г

Жиры 19,84 г

Углеводы 14,34 г

294 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 10 нравится

203 добавили себе

217

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

п/в

Мясо

Колбаса вареная

100 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Сыры

Сыр твердый

50 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Лаваш

1 шт.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	1 шт.
	Сыр твердый	50 г
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Подсолнечное масло	п/в
	Колбаса вареная	100 г
	Лаваш	1 шт.

Колбасу можно брать любую, а можно вообще без колбасы, вообщем добавить можете все что хотите)))

Шаг 2

1. Яйцо размешать и подсолить, если вы используете очень солёный сыр, то можно не солить.

Шаг 3

2. Сыр натереть.

Шаг 4

3. Кусок лаваша положить на смазанную сковороду, края чуть заходят за пределы сковороды.
Поставить на тихий огонь.
Если лаваш плотный, то смочите его водой, просто сбрызните. У меня очень тонкий и нежный, поэтому я это делаю не всегда.
Также можно добавить 1-2 ложки молока или воды в яйцо, тогда лаваш тоже хорошо пропарится.

Шаг 5

4. На лаваш выливаем яйцо. Посыпаем сыром. Можно разложить любые добавки, а можно и без них.

5. Заворачиваем края лаваша. Стремимся к приданию какой-нибуди красивой формы, но в конечном счёте смиряемся с той, что получилась)))
Добавляем огонь и обжариваем до румяности с двух сторон.
Если огонь будет очень сильным, то лаваш подгорит, а начинка останется сырой.
Важно найти золотую середину.

Шаг 6