Юлия Плохотникова
четверг, 16.03
Полезные овсяные оладьи на йогурте

Полезные овсяные оладьи на йогурте

Порции2
Время15 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияБлины и оладьи
СпособКлассический

Это рецепт полезных оладушек, потому что в них используются овсяные хлопья и овсяная мука. Постарайтесь найти необработанные цельнозерновые овсяные хлопья, которые нужно варить не менее 5 минут. Так называемые “быстрые каши” лучше не брать, ведь в них нет совсем ничего полезного: с них сначала снимают оболочку, богатую клетчаткой, шлифуют, а потом еще и обрабатывают паром, что уменьшает питательные свойства в несколько раз. Поэтому лучше брать традиционные хлопья.

Цельные овсяные хлопья и овсяная мука - это сложные углеводы, которые медленно расщипляются в организме, давая достаточно энергии на протяжении нескольких часов. Позавтракав такими оладьями, Вы нескоро проголодаетесь.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,1 г
Жиры 11,11 г
Углеводы 24,29 г
211
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Ксения БекасХалина ИспирянTatiana IurukinaPoli Rostova и 34 нравится
108 добавили себе
146
5
Вам нужно
Крупы
Овсяные хлопья
Овсяные хлопья 0,5 ст.
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 50 г
Молочные продукты
Йогурт
Йогурт 1 ст.
Мука, крахмал
Мука овсяная
Мука овсяная 0,3 ст.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 0,5 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1 ст. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 2 ст. л.
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Ванилин
Ванилин 0,5 ч. л.
Фрукты, ягоды
Цедра лимона
Цедра лимона 0,5 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Полезные овсяные оладьи на йогурте - Шаг 1

Для приготовления оладушек понадобятся яйца, любой йогурт (лучше без вкусовых добавок и сахара), сливочное масло, цедра лимона (она принципиально меняет вкус и аромат оладушек в лучшую сторону), ванилин (можно заменить ванильным экстрактом или стручковой ванилью), мука, овсяные хлопья, овсяная мука, сахар, разрыхлитель и соль. Также по своему вкусу можете добавить любимую специю: корицу, бадьян, кардамон, имбирь.

Шаг 2
Полезные овсяные оладьи на йогурте - Шаг 2
Сливочное масло
Сливочное масло50 г

Разделить сливочное масло на 2 части: кусочек в 40 гр. (примерно 3 ст.л.) для рецепта и кусочек в 10гр. (чуть меньше 1 ст.л.) для смазывания сковороды.

Шаг 3
Полезные овсяные оладьи на йогурте - Шаг 3

Растопить часть сливочного масла в 40гр. на медленном огне, не доводя до кипения. Также масло можно растопить в микроволновке заходами по 30 секунд до тех пор, пока оно полностью не растопится.

Шаг 4
Полезные овсяные оладьи на йогурте - Шаг 4
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Йогурт
Йогурт1 ст.

Вылить растопленное масло в среднюю миску и добавить туда яйца и йогурт. От жирности йогурта зависит густота теста.

Шаг 5
Полезные овсяные оладьи на йогурте - Шаг 5
Цедра лимона
Цедра лимона0,5 ч. л.
Ванилин
Ванилин0,5 ч. л.

Добавить в миску цедру лимона и ванилин и перемешать.

Шаг 6
Полезные овсяные оладьи на йогурте - Шаг 6
Овсяные хлопья
Овсяные хлопья0,5 ст.

Овсяные хлопья измельчить в блендере, кухонном комбайне или кофемолке до мелкой крошки. Не нужно молоть их в муку: консистенция мелкой крошки даст приятную текстуру в готовых оладьях.

Шаг 7
Полезные овсяные оладьи на йогурте - Шаг 7
Мука пшеничная
Мука пшеничная0,5 ст.
Мука овсяная
Мука овсяная0,3 ст.
Сахар-песок
Сахар-песок2 ст. л.
Разрыхлитель
Разрыхлитель1 ст. л.
Соль
Соль0,5 ч. л.

В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты: пшеничную муку, овсяную муку, измельченные овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель и соль. Перемешивать сухие ингредиенты лучше не ложкой или лопаткой, как все привыкли, а венчиком: таким образом вы гарантируете самое тщательное их смешивание.

Шаг 8
Полезные овсяные оладьи на йогурте - Шаг 8

Сухие ингредиенты вмешиваем в миску к яйцам с йогуртом и маслом. Все, тесто готово!

Шаг 9
Полезные овсяные оладьи на йогурте - Шаг 9

Разогреть сковороду на среднем огне.

Шаг 10
Полезные овсяные оладьи на йогурте - Шаг 10

Смазать сковороду сливочным маслом.

Шаг 11
Полезные овсяные оладьи на йогурте - Шаг 11

Выложить тесто ложкой на сковородку, по 1 ст.л. на каждый оладушек. Размещайте оладушки на расстоянии друг от друга, чтобы тесто при жарке не превратилось в один большой блин. Всего из теста должно получиться 12 оладушек.

Шаг 12
Полезные овсяные оладьи на йогурте - Шаг 12

Жарить примерно 2-3 минуты, до тех пор пока на поверхности не появятся пузырьки. Если оладушки поджарятся на этой стороне слишком быстро, убавьте огонь.

Шаг 13
Полезные овсяные оладьи на йогурте - Шаг 13

Перевернуть лопаткой каждый оладушек и жарить на другой стороне еще примерно 2 минуты до готовности. Если на Вашу сковороду поместилось 4 оладушка, то надо будет жарить в 3 захода.

Шаг 14
Полезные овсяные оладьи на йогурте - Шаг 14

Готово! Теперь можно подавать их на завтрак для 2 взрослых или 3 детей!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Овсяные оладьи с персиками
Домашние рецепты
15
98
0
Ирина Александровна
SenoritaIra
Оладьи на йогурте
Русская кухня
0
7
0
Вера Челиктен
veraCelikten
Овсяные оладьи на кефире
Домашние рецепты
26
215
0
N. Anrieta
anrieta
Панкейки на йогурте
Американская кухня
26
63
0
N. Anrieta
anrieta
Брусничные оладьи на сковороде
Домашние рецепты
7
38
0
Patee. Рецепты
patee
Оладьи на сыворотке без яиц
Домашние рецепты
82
214
6
Екатерина Каплун
KatrinPatris
Оладьи на скисшем кефире
Домашние рецепты
2
17
0
Patee. Рецепты
patee
Оладьи на опаре
Русская кухня
68
169
1
Marina Meowsko
meowsko
Пышные оладьи на молоке
Русская кухня
87
552
6
Maria Zdrak
ZMaria
Оладьи на кислом молоке
Украинская кухня
22
192
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта