Брусничные оладьи на сковороде
| Порций | 9 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Оладьи |
| Способ | Классический |
Готовим на воскресный завтрак брусничные оладьи на сковороде! Пышные, пузырчатые, аппетитные! Добавление брусники - дополнительные витамины и клетчатка, что делает оладьи более полезными. Тесто для оладий я предлагаю на кефире, но можно использовать любой кисломолочный продукт - сметану, йогурт, простоквашу. Ароматизируем оладьи ванилином, можно заменить его корицей по желанию. Главное - подавать оладьи, пока горячие! Ну, а если напечете горку больше потребностей, - оладьи можно разогреть в микроволновке 30-40 секунд - и как свежие! Получается 9 штук среднего размера оладий.
|
254
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 6 нравится
![Брусничные оладьи на сковороде - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7a/5d/640x.jpg")
Для приготовления брусничных оладий на сковороде возьмем свежую или замороженную бруснику, кефир, муку, яйцо, подсолнечное масло, соль, сахар, разрыхлитель, ванилин.
![Брусничные оладьи на сковороде - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7a/5e/640x.jpg")
Вливаем в глубокую миску полстакана кефира.
![Брусничные оладьи на сковороде - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7a/5f/640x.jpg")
Разбиваем в кефир яйцо.
![Брусничные оладьи на сковороде - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7a/60/640x.jpg")
Добавляем постепенно муку, у меня ушло для пышного теста чуть больше полстакана, где-то 3/4.
![Брусничные оладьи на сковороде - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7a/61/640x.jpg")
Присолим щепоткой соли.
![Брусничные оладьи на сковороде - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7a/62/640x.jpg")
Добавим полпачки разрыхлителя и ванилин.
![Брусничные оладьи на сковороде - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7a/63/640x.jpg")
По вкусу добавим сахар. Хорошо перемешаем тесто и даем ему постоять минут 10.
![Брусничные оладьи на сковороде - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7a/64/640x.jpg")
И последним шагом всыпаем ягоды брусники. Примерно 2 ст.л. Снова хорошо перемешиваем.
![Брусничные оладьи на сковороде - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7a/65/640x.jpg")
Столовой ложкой выкладываем тесто. Выпекаем оладьи на сковороде с разогретым маслом, прикрывая не плотно первую закладку крышкой.
![Брусничные оладьи на сковороде - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7a/66/640x.jpg")
Переворачиваем оладьи и подрумяниваем с обратной стороны.
![Брусничные оладьи на сковороде - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7a/67/640x.jpg")
Брусничные оладьи на сковороде готовы!
![Брусничные оладьи на сковороде - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7a/68/640x.jpg")
Подавайте брусничные оладьи со сметаной или вареньем.
![Брусничные оладьи на сковороде - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/7a/69/640x.jpg")
Брусничные оладьи на сковороде - отличное начало дня! Приятного завтрака!
