Patee. Рецепты
понедельник, 11.11
Блины на сыворотке

Блины на сыворотке

Порций5
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияБлины и оладьи
СпособКлассический

Блины на сыворотке получаются очень нежными, ароматными, пористыми и вкусными! Очень удобно готовить такие блины, если у вас в холодильнике не оказалось молока, зато есть молочная сыворотка, оставшаяся после приготовления кисломолочных продуктов, скажем, творога. Блинчики получаются не хуже, чем на молоке, а некоторым они нравятся даже больше! Ещё один плюс этого рецепта- в тесте отсутствуют яйца! Да-да, даже при отсутствии яиц можно испечь потрясающие блины, которые будут легко сниматься со сковороды! Одним словом, из абсолютного минимума простых ингредиентов у нас получатся вкуснейшие блины, которые подходят и для фарширования сладкими и не сладкими начинками (они пластичные и не рвутся), и для приготовления блинного торта, и просто для подачи во время десерта с мёдом, маслом, сиропом, джемом. Кстати, по этому рецепту блины получаются и не сладкими, и не солёными, так что с чем и как их подавать- решать вам! Пробуйте!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,74 г
Жиры 6,53 г
Углеводы 28,44 г
189
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Маргарита КонстантиноваИрина ОсиповаАнастасия КлименкоRina Mayer и 152 нравится
256 добавили себе
412
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 5 ст. л.
Молочные продукты
Молочная сыворотка
Молочная сыворотка 650 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 350 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 3 ч. л.
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Сода пищевая
Сода пищевая 0,8 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Блины на сыворотке - Шаг 1

Для приготовления блинов на сыворотке нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, сыворотка молочная, соль, сахар, пищевая сода, масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2
Блины на сыворотке - Шаг 2
Молочная сыворотка
Молочная сыворотка650 мл

В миску наливаем сыворотку комнатной температуры.

Шаг 3
Блины на сыворотке - Шаг 3
Мука пшеничная
Мука пшеничная350 г

Муку просеиваем и начинаем всыпать в сыворотку, вмешивая её при этом с помощью венчика.

Шаг 4
Блины на сыворотке - Шаг 4

Таким образом вмешиваем в сыворотку всю муку- у нас получилось однородное пресное тесто.

Шаг 5
Блины на сыворотке - Шаг 5
Соль
Соль0,5 ч. л.
Сахар-песок
Сахар-песок3 ч. л.
Сода пищевая
Сода пищевая0,8 ч. л.

Всыпаем в тесто для блинов соль, сахар и пищевую соду.

Шаг 6
Блины на сыворотке - Шаг 6

Вмешиваем соль, сахар и соду в тесто с помощью венчика.

Шаг 7
Блины на сыворотке - Шаг 7

Тесто моментально начинает немного пениться и на его поверхности появляется множество пузырьков.

Шаг 8
Блины на сыворотке - Шаг 8
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло5 ст. л.

Далее вливаем в тесто для блинов подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 9
Блины на сыворотке - Шаг 9

Масло вмешиваем в тесто, добиваясь его равномерного расхождения, и можно приступать к жарке блинчиков!

Шаг 10
Блины на сыворотке - Шаг 10

Сковороду смазываем кусочком сала или небольшим количеством подсолнечного масла, воспользовавшись кулинарной кистью. Наливаем один половник теста на один блин.

Шаг 11
Блины на сыворотке - Шаг 11

Когда поверхность блинчика “схватиться” и покроется вот такими, как на фотографии, дырочками, блин переворачиваем и жарим с другой стороны.

Шаг 12
Блины на сыворотке - Шаг 12

Готовые блинчики складываем в стопочку. По желанию каждый блинчик, снятый со сковороды, можно тот час смазывать сливочным маслом- от этого они будут ещё вкуснее!

Шаг 13
Блины на сыворотке - Шаг 13

Блины на сыворотке подавайте к столу с любыми добавками, начинками, сиропами и соусами!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
N. Anrieta
anrieta
Блины на сыворотке
Домашние рецепты
18
53
0
Patee. Рецепты
patee
Блины на сыворотке с зеленью и семенами льна
Домашние рецепты
18
96
1
Patee. Рецепты
patee
Тоненькие блины на сыворотке
Домашние рецепты
95
588
9
Симоне Дариано
povarenok
Сладкие блины на кефире
Русская кухня
71
357
9
Лариса Пермякова
Larisa
Блины на кефире
Домашние рецепты
63
417
10
Patee. Рецепты
patee
Блины на соде
Домашние рецепты
20
125
0
Patee. Рецепты
patee
Блины на молоке
Домашние рецепты
254
725
19
Patee. Рецепты
patee
Блины на топлёном молоке
Домашние рецепты
89
282
12
Patee. Рецепты
patee
Заварные блины на кефире
Домашние рецепты
269
825
32
Юля Богдашкина
badussik15
Заварные блины на молоке
Домашние рецепты
58
430
4
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта