омлет с помидорами и луком

1.Лук почистить и нарезать полукольцами.

2.Порезанный лук положить на хорошо прогретую сковороду с маслом и потушить на среднем огне.

3.С помидор при желании снять кожуру, но это не обязательно.

4.Помидоры разрезать пополам, а затем достаточно тонкими пластинками. Сильно тонко нарезать помидоры не нужно, иначе они слишком быстро приготовятся и распадутся.

5.Положить помидоры к луку и слегка обжарить до полуготовности. По времени это одна-две минуты.

6.Пока овощи жарятся, разбить яйца в мисочку.

7.Добавить немного соли, затем взбить веничком или вилкой. Белок и желток должны хорошо смешаться и образовать однородную массу.

8.Взбитые яйца влить к овощам.

9.Готовить омлет на среднем огне примерно 5 - 7 минут.