AnastaziaIV
вторник, 11.52
Панкейки
| Порции | 2 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Блины |
| Способ | Классический |
По рецепту Раисы Алибековой👩🏽🍳 Очень нежные панкейки - буквально, тают во рту. Хорошая альтернатива стандартным блинам и оладьям. Традиционно панкейки подают с кленовым сиропом, но это необязательно, можно взять любое варенье, сгущёнку, сметану с сахаром и др.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,27 г
Жиры 8,51 г
Углеводы 26,78 г
|
209
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
3
5
Вам нужно
Масла, жиры
 |
Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Молочные продукты
 |
Молоко коровье | 1 ст. |
Мука, крахмал
 |
Мука пшеничная | 1 ст. |
 |
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
 |
Сахар-песок | 3 ст. л. |
 |
Соль | 0,3 ч. л. |
Яйца
 |
Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
![Панкейки - Шаг 1](src="/r/x6/14/85/10/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
|
Соль | 0,3 ч. л. |
|
Сахар-песок | 3 ст. л. |
Отделяем желтки и белков. Желтки взбиваем с солью и сахаром
Шаг 2
![Панкейки - Шаг 2](src="/r/x6/14/85/11/640x.jpg")
|
Молоко коровье | 1 ст. |
Добавляем стакан молока и хорошо взбиваем
Шаг 3
![Панкейки - Шаг 3](src="/r/x6/14/85/12/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 1 ст. |
Постепенно добавляем муку, разбивая комочки. Можно использовать любую муку - 1 ст. пшеничной или 1,5 ст. рисовой.
Шаг 4
![Панкейки - Шаг 4](src="/r/x6/14/85/13/640x.jpg")
|
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
|
Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Добавляем разрыхлитель и вливаем растительное масло
Шаг 5
![Панкейки - Шаг 5](src="/r/x6/14/85/14/640x.jpg")
Отдельно взбиваем белки в пену (до пиков) и добавляем к общей массе. Так панкейки получаются более воздушными
Шаг 6
![Панкейки - Шаг 6](src="/r/x6/14/85/15/640x.jpg")
Размешиваем тесто до однородности. За это время разогреваем сковороду
Шаг 7
![Панкейки - Шаг 7](src="/r/x6/14/85/16/640x.jpg")
Готовим на среднем огне. Как только начинают появляться и лопаться пузырьки, переворачиваем панкейки и жарим с другой стороны до подрумянивания
Шаг 8
![Панкейки - Шаг 8](src="/r/x6/14/85/17/640x.jpg")
Панкейки получаются воздушными и натянутыми, но по мере остывания немного "сдуваются"
Тематические подборки
Похожие рецепты
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |