Хоткейки

Взбиваем яйца с сахаром до образования однородной пены. Можно миксером,можно ручным венчиком.

Добавляем разрыхлитель и перемешиваем.

Вмешиваем просеянную муку,порциями если необходимо также частями подливаем молоко. И смешав все,тесто готово.

Тесто готово. Оно должно быть густым и с виду будет казаться что тяжеловатое.

На холодную сковороду выливаем тесто и накрываем крышкой до появления пузырьков. Есть важный момент. Сковороду нужно часто охлаждать,иначе цвета нужного у них не будет. Можно сделать проще,взять и налить масла растительного в сковороду и пожарить их как обычные оладьи) если не хотите мучаться с охлаждением сковороды)

Вот в таком виде переворачиваем

Кушаем с вареньем,мёдом, сгущенкой или с чем Вам больше нравиться) Приятного Вам аппетита.