Панкейки на кефире
| Порции | 4 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Блины и оладьи |
| Способ | Классический |
Панкейки это американские блинчики. Небольшие, круглые, пышные, обильно политые сиропом, они входят в состав практически любого американского завтрака. Они гораздо толще наших блинов. А в отличие от олпдьев, они крупнее 10-12 см в диаметре, жарятся не на масле, а на сухой сковороде. Рецепт американских блинчиков ничуть не сложнее русских оладьей или блинов. Подают их выложив горкой 3-5 штук с разнообразными добавками - ягодами, фруктами, мёдом, шоколадом, но чаще всего с кленовым сиропом. Совершенно быстрый и простой рецепт. Панкейки выходят румяные, золотистые, нежные и невероятно вкусные и кстати очень сытные. Так что готовьте с удовольствием и порадуйте вашу семью.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
183
КИЛОКАЛОРИИ
|
и 621 нравится |
Сливочное масло | 2 ст. л. |
 |
Кефир | 300 мл |
 |
Мука пшеничная | 150 г |
 |
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
 |
Сахар-песок | 1.5 ст. л. |
 |
Соль | 1 щеп. |
 |
Ванилин | 1 щеп. |
 |
Яйцо куриное | 1 шт. |
![Панкейки на кефире - Шаг 1](src="/r/x6/0a/0b/a4/640x.jpg")
Для приготовления этих нежных и пышных панкейков вам понадобиться: кефир, яйцо, мука, сливочное масло, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин.
![Панкейки на кефире - Шаг 2](src="/r/x6/0a/0b/a5/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
В большую сухую емкость вбить одно куриное яйцо.
![Панкейки на кефире - Шаг 3](src="/r/x6/0a/0b/a6/640x.jpg")
|
Соль | 1 щеп. |
К куриному яйцу всыпать щепотку соли.
![Панкейки на кефире - Шаг 4](src="/r/x6/0a/0b/a7/640x.jpg")
|
Сахар-песок | 1.5 ст. л. |
|
Ванилин | 1 щеп. |
Туда же к подсоленному яйцу всыпьте сахар и щепотку ванилина или ванильного сахара.
![Панкейки на кефире - Шаг 5](src="/r/x6/0a/0b/a8/640x.jpg")
Все интенсивно перемешайте венчиком 3-5 минут.
![Панкейки на кефире - Шаг 6](src="/r/x6/0a/0b/a9/640x.jpg")
|
Кефир | 300 мл |
К яичной смеси влить теплый кефир (30-40 С), все тщательно перемешать.
![Панкейки на кефире - Шаг 7](src="/r/x6/0a/0b/aa/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 2 ст. л. |
Отдельно растопить сливочное масло в СВЧ и охладить до комнатной температуры.
![Панкейки на кефире - Шаг 8](src="/r/x6/0a/0b/ab/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 150 г |
|
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
К муке всыпать разрыхлитель, перемешать и просеять к яичной смеси. Всю массу перемешать чтобы не было комочков.
![Панкейки на кефире - Шаг 9](src="/r/x6/0a/0b/ac/640x.jpg")
Растопленное и охлажденное сливочное масло влить к тесту.
![Панкейки на кефире - Шаг 10](src="/r/x6/0a/0b/aq/640x.jpg")
Все тесто еще раз хорошенько перемешать. Дать постоять 3-5 минут.
![Панкейки на кефире - Шаг 11](src="/r/x6/0a/0b/ae/640x.jpg")
Сковороду с керамическим покрытием единожды смазать подсолнечным маслом, хорошо раскалить ее.
![Панкейки на кефире - Шаг 12](src="/r/x6/0a/0b/af/640x.jpg")
Жарить панкейки нужно на маленьком огне, выливая тесло половником так чтобы диаметр панкейка вышел 10-12 см. Как только появятся дырочки значит панкейк нужно перевернуть.
![Панкейки на кефире - Шаг 13](src="/r/x6/0a/0b/b0/640x.jpg")
Жарить панкейки нужно по 2-3 минуты с каждой стороны.
![Панкейки на кефире - Шаг 14](src="/r/x6/0a/0b/b1/640x.jpg")
Готовые панкейки сложить горкой по 3-5 штук, украсить любимыми фруктами или ягодами и полить медом. Все вкусный и сытный завтрак для всей семьи готов. Приятного аппетита!!!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |