![Панкейки на кефире](https://www.patee.ru/r/x6/0a/0b/a3/640m.jpg)
Панкейки на кефире
Порции | 4 |
Время | 25 мин |
Кухня | Американская кухня |
Категория | Блины |
Способ | Классический |
Готовим пышные панкейки на кефире. Панкейки это американские блинчики. Небольшие, круглые, пышные, обильно политые сиропом, они входят в состав практически любого американского завтрака. Панкейки на кефире гораздо толще наших блинов. А в отличие от оладьев, они крупнее 10-12 см в диаметре, жарятся не на масле, а на сухой сковороде. Рецепт американских панкейков на кефире в домашних условиях ничуть не сложнее русских оладьей или блинов. Подают пышные панкейки выложив горкой 3-5 штук с разнообразными добавками - ягодами, фруктами, мёдом, шоколадом, но чаще всего с кленовым сиропом. Совершенно быстрый и простой рецепт. Пышные панкейки на кефире выходят румяные, золотистые, нежные и невероятно вкусные и кстати очень сытные. Так что готовьте с удовольствием и порадуйте вашу семью.
183
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Панкейки на кефире - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/0b/a4/640x.jpg")
Для приготовления этих нежных и пышных панкейков на кефире вам понадобиться: кефир, яйцо, мука, сливочное масло, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин.
![Панкейки на кефире - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/0b/a5/640x.jpg")
В большую сухую емкость вбить одно куриное яйцо.
![Панкейки на кефире - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/0b/a6/640x.jpg")
К куриному яйцу всыпать щепотку соли.
![Панкейки на кефире - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/0b/a7/640x.jpg")
Туда же к подсоленному яйцу всыпьте сахар и щепотку ванилина или ванильного сахара.
![Панкейки на кефире - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/0b/a8/640x.jpg")
Все интенсивно перемешайте венчиком 3-5 минут.
![Панкейки на кефире - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/0b/a9/640x.jpg")
К яичной смеси влить теплый кефир (30-40 С), все тщательно перемешать.
![Панкейки на кефире - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/0b/aa/640x.jpg")
Отдельно растопить сливочное масло в СВЧ и охладить до комнатной температуры.
![Панкейки на кефире - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/0b/ab/640x.jpg")
К муке всыпать разрыхлитель, перемешать и просеять к яичной смеси. Всю массу перемешать чтобы не было комочков.
![Панкейки на кефире - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/0b/ac/640x.jpg")
Растопленное и охлажденное сливочное масло влить к тесту.
![Панкейки на кефире - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/0b/aq/640x.jpg")
Все тесто для панкейков на кефире еще раз хорошенько перемешать. Дать постоять 3-5 минут.
![Панкейки на кефире - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/0b/ae/640x.jpg")
Сковороду с керамическим покрытием единожды смазать подсолнечным маслом, хорошо раскалить ее.
![Панкейки на кефире - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/0b/af/640x.jpg")
Жарить панкейки на кефире нужно на маленьком огне, выливая тесло половником так чтобы диаметр панкейка вышел 10-12 см. Как только появятся дырочки значит панкейк нужно перевернуть.
![Панкейки на кефире - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/0b/b0/640x.jpg")
Жарить панкейки нужно по 2-3 минуты с каждой стороны.
![Панкейки на кефире - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/0b/b1/640x.jpg")
Готовые панкейки на кефире пышные сложить горкой по 3-5 штук, украсить любимыми фруктами или ягодами и полить медом. Все вкусный и сытный завтрак для всей семьи готов. Приятного аппетита!!!