Thursday, 01.29

Капустные оладьи

Порций	6
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Оладьи
Способ	Классический

Прекрасная и легкая закуска - капустные оладьи! Капустные оладьи очень похожи на оладьи из кабачков. У них такая же нежная и мягкая консистенция, они легкие и вкусные! Капустные оладьи просты в приготовлении. Их можно подавать как отдельное блюдо, так и на гарнир к мясу или курице. Капусту не обязательно измельчать, ее можно нашинковать крупно или средне, от этого вкус совершенно не изменится. Добавив по желанию свежею зелень или лук, оладьи будут еще вкуснее. Подавать оладьи можно, как в холодном, так и в горячем виде. При подаче капустные оладьи можно полить сметанным или томатным соусом и посыпать зеленью.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5.41 г

Жиры 7.89 г

Углеводы 29.81 г

212 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 21 нравится

184 добавили себе

209

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления капустных оладий нам понадобится: Капуста белокочанная, лук-порей, мука, соль, яйца, сметана, петрушка.

Шаг 2

Капусту нашинковать, переложить в глубокую чашу, хорошо посыпать солью.Перемешать капусту,во время перемешивания, капусту следует мять руками. Это делается для того, что бы капуста была мягче.

Шаг 3

Лук-порей

50 г

Лук-порей тонко режем.

Шаг 4

Петрушка

6 стеб.

Мелко режем петрушку.

Шаг 5

Перекладываем петрушку и лук-порей в чашу с капустой.

Шаг 6

Яйцо куриное

1 шт.

Добавляем куриное яйцо.

Шаг 7

Сметана

2 ст. л.

Затем, добавляем сметану. Сметана придает более нежную консистенцию.

Шаг 8

Перец черный молотый

п/в

Добавляем черный молотый перец по своему вкусу.

Шаг 9

Мука пшеничная

2 ст.

Далее, добавляем муку. Тесто для капустных оладий, не должно получится очень жидким, оно должно быть слегка вязким, чтобы при жарке можно было сформировать оладьи.

Шаг 10

Тесто готово. Перед жаркой, каждый раз как будет жариться новая порция, тесто необходимо перемешивать.

Шаг 11

Подсолнечное масло

50 мл

В сковороде растопить подсолнечное масло, с помощью столовой ложки, получившуюся массу выложить в сковороду в виде оладий.

Шаг 12

Обжариваем с двух сторон, до образования румяной корочки.
Подаем готовые оладьи со сметанным или томатным соусом.

Шаг 13

Приятного аппетита!

Капустные оладьи

Тематические подборки

Похожие рецепты