Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
четверг, 03.06
Есть видео
Котлетки "Пальчики"

Котлетки "Пальчики"

Порций8
Время40 мин
КухняРусская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический

Сегодня будем готовить простые и интересные котлетки «Пальчики». Они помогут вам дополнить любой праздничный стол. Так же их можно приготовить для приятного пикника на природе.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,04 г
Жиры 41,75 г
Углеводы 10,27 г
456
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 27 нравится
231 добавил себе
262
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 260 г
Сливочное масло
Сливочное масло 5 г
Мясо
Говяжий фарш
Говяжий фарш 500 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 0,5 шт.
Орехи, семечки
Грецкий орех
Грецкий орех 3 шт.
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 30 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 3 щеп.
Сухари панировочные
Сухари панировочные 140 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Котлетки "Пальчики"
Грецкий орех
Грецкий орех3 шт.
Сухари панировочные
Сухари панировочные3 щеп.
Лук репчатый
Лук репчатый0,5 шт.
Сыр твердый
Сыр твердый20 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Измельчаем с помощью блендера орехи, 3-4 щепотки панировочных сухарей, лук, твёрдый сыр и яйцо (яйцо можно добавить непосредственно в фарш – по вашему желанию). Всё хорошо перемешиваем.

Шаг 2
Котлетки "Пальчики"
Говяжий фарш
Говяжий фарш500 г

Добавляем получившуюся смесь в фарш. Солим и перчим. Всё хорошо перемешиваем.

Шаг 3
Котлетки "Пальчики"

Накрываем ёмкость с фаршем крышкой и ставим в холодильник на 15-20 минут.

Шаг 4
Котлетки "Пальчики"
Сухари панировочные
Сухари панировочные100 г

Тем временем подготавливаем разнос и посыпаем его панировочными сухарями. Так будет быстрее и удобнее обваливать в панировке маленькие котлетки.

Шаг 5
Котлетки "Пальчики"
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло10 г

Через 15-20 минут достаём из холодильника ёмкость с фаршем. Немного смазываем руки растительным маслом и начинаем формировать наши котлетки.

Шаг 6
Котлетки "Пальчики"
Сыр твердый
Сыр твердый10 г

В некоторые котлетки я, для эксперимента, положила маленькие полосочки твёрдого сыра. Но это не является обязательным, так как в фарше уже присутствует перемолотый твёрдый сыр, который придаст дополнительную сочность котлеткам.

Шаг 7
Котлетки "Пальчики"
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло250 г

Ставим кастрюльку на плиту и наливаем в неё слой растительного масла 6-7 см высотой.

Шаг 8
Котлетки "Пальчики"
Сухари панировочные
Сухари панировочные40 г

Обваливаем все котлетки в панировочных сухарях.

Шаг 9
Котлетки "Пальчики"
Сливочное масло
Сливочное масло5 г

Добавляем маленький кусочек сливочного масла – это нужно для получения золотистой корочки нашим котлеткам.

Шаг 10
Котлетки "Пальчики"

Жарим по несколько штук в кипящем масле около 3-х минут.

Шаг 11
Котлетки "Пальчики"

Достаём котлетки на тарелочку с помощью любой ложки либо половника с дырочками.

Шаг 12
Котлетки "Пальчики"

Подавайте на стол и получайте удовольствие от таких маленьких сочных аккуратных котлеток «пальчиков»!

Приятного вам аппетита!

Посмотреть еще
pex-cooking
Котлетки "Пальчики"
Русская кухня
31
231
3
NastyaBambi
Сочные котлетки с сливочно-грибным соусом
Русская кухня
23
147
0
Kukolka
Котлетки по-киевски из курочки
Домашние рецепты
38
318
14
Delify
Швейцарские котлетки
Швейцарская кухня
6
66
0
Delify
Греческие котлетки
Греческая кухня
4
24
0
Mohn Broetchen
Котлетки с черникой и кленовым сиропом на завтрак
Американская кухня
2
17
0
Diana091
Котлетки Студенческие
Русская кухня
6
43
2
patee
Мясные пальчики из свинины с салом
Украинская кухня
44
201
4
amantes
Столовские котлетки
Домашние рецепты
2
71
1
Kate121212
ПП котлетки
Белорусская кухня
28
223
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта