Зоя Шунина
воскресенье, 12.41
Азу из свинины

Азу из свинины

Порции4
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Всем известное блюдо “Азу по-татарски” готовят из говядины. Ну это понятно, ведь мусульмане свинину не едят. Я приготовила азу из свинины и уверяю вас, что получилось не хуже. Вкусное, ароматное мясо с картофелем и соленым огурцом в замечательном соусе. Если у вас нет соленого огурца, то возьмите маринованный. Надеюсь, что рецепт этого простого и сытного блюда вам обязательно пригодится.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,18 г
Жиры 9,16 г
Углеводы 6,68 г
134
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Елена ШароваEst Lit LocusАня АняСергей Максименко и 40 нравится
246 добавили себе
290
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Укроп
Укроп 10 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 50 мл
Мясо
Свиная лопатка
Свиная лопатка 400 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 400 г
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 300 мл
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Огурцы солёные
Огурцы солёные 1 шт.
Соусы
Томатная паста
Томатная паста 1 ст. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Азу из свинины - Шаг 1

Для того, чтобы приготовить азу из свинины нужно взять следующие продукты:мякоть свинины, соленый огурец, лук репчатый, картофель, подсолнечное масло, томатную пасту, чеснок, укроп, лавровый лист. соль и перец черный молотый.

Шаг 2
Азу из свинины - Шаг 2
Свиная лопатка
Свиная лопатка400 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

Свинину помыть, нарезать небольшими кусочками и выложить на сковороду с подсолнечным маслом. Можно взять любую мякоть свинины, но желательно не очень жирную, поскольку жира в этом блюде достаточно.

Шаг 3
Азу из свинины - Шаг 3

Обжарить свинину со всех сторон до румяной корочки.

Шаг 4
Азу из свинины - Шаг 4
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Одну большую луковицу почистить, помыть и нарезать полукольцами. Добавить на сковороду к мясу.

Шаг 5
Азу из свинины - Шаг 5

Обжарить лук с мясом в течении 7-10 минут на среднем огне, перемешивая.

Шаг 6
Азу из свинины - Шаг 6

Выложить лук со свининой в кастрюлю с толстым дном или в сотейник.

Шаг 7
Азу из свинины - Шаг 7
Томатная паста
Томатная паста1 ст. л.

Добавить томатную пасту.

Шаг 8
Азу из свинины - Шаг 8
Огурцы солёные
Огурцы солёные1 шт.

Один большой соленый огурец нарезать тонкой соломкой и добавить в кастрюлю к мясу с луком.

Шаг 9
Азу из свинины - Шаг 9
Вода
Вода300 мл

Налить в кастрюлю воду и поставить на огонь, прикрыв крышкой.

Шаг 10
Азу из свинины - Шаг 10

Тушить свинину с луком и огурцами на небольшом огне 35-40 минут, пока мясо не будет мягким. Потом посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист. Если соус покажется кислым, то добавить чайную ложку сахара.

Шаг 11
Азу из свинины - Шаг 11
Картофель
Картофель400 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло20 мл

Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 12
Азу из свинины - Шаг 12

Обжарить картофель со всех сторон до румяной корочки в течение 10-15 минут до полу-готовности.

Шаг 13
Азу из свинины - Шаг 13

Выложить жареный картофель в кастрюлю со свининой. Накрыть крышкой и тушить еще 10 минут до готовности картофеля.

Шаг 14
Азу из свинины - Шаг 14
Чеснок
Чеснок2 зуб.

Чеснок почистить, помыть, измельчить и добавить в кастрюлю с мясом и картофелем, перемешать.

Шаг 15
Азу из свинины - Шаг 15
Укроп
Укроп10 г

Укроп помыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить в готовое блюдо.

Шаг 16
Азу из свинины - Шаг 16

Азу из свинины готово. Ароматное и очень вкусное блюдо с замечательным соусом. Подаем на второе в обед или на ужин. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Люсьен Оливье
Povar
Отбивные из свинины
Домашние рецепты
14
135
0
Анастасия Панаит
Alraune
Венский шницель из свинины
Австрийская кухня
45
261
1
Зоя Шунина
Zoya7
Котлеты из свинины с картофелем
Домашние рецепты
149
916
2
Patee. Рецепты
patee
Гуляш из свинины в мультиварке
Домашние рецепты
52
324
7
Зоя Шунина
Zoya7
Отбивные из свинины в молоке
Домашние рецепты
180
1.4K
9
Зоя Шунина
Zoya7
Котлеты из свинины с пшеном
Домашние рецепты
119
750
3
Зоя Шунина
Zoya7
Рагу из свинины в соусе
Домашние рецепты
329
1.78K
14
Patee. Рецепты
patee
Котлеты из свинины Экономные
Домашние рецепты
47
221
12
Patee. Рецепты
patee
Котлеты из свинины с грибами
Домашние рецепты
44
191
3
Patee. Рецепты
patee
Сочные котлеты из свинины со льдом
Домашние рецепты
38
153
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта