Баранина с перцем и помидорами
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Азербайджанская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Сегодня приготовим очень простое, вкусное и питательное блюдо из баранины и овощей. Готовится оно ну очень просто, достаточно все порезать и оставить мясо тушиться. А если у вас мясо молодого барашка, то блюдо приготовится еще достаточно быстро.
Многим мясо баранины не по вкусу, из-за его специфического вкуса и аромата, но если правильно выбрать мясо и хорошо его приготовить, то блюдо получится очень вкусным. Обязательно приправьте готовое блюдо свежей зеленью кинзы!
|
118
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 88 нравится
![Баранина с перцем и помидорами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/b2/33/640x.jpg")
Для приготовления блюда возьмите баранину, помидоры, лук репчатый, перцы сладкие, кинзу, соль, перец.
![Баранина с перцем и помидорами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/b2/35/640x.jpg")
Мясо порежьте на кусочки.
![Баранина с перцем и помидорами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/b2/36/640x.jpg")
Хорошо разогрейте глубокую сковороду,переложите в нее мясо и быстро обжарьте со всех сторон. Чтобы только мясо схватилось и не пустило сок. Масло добавлять не стоит, т.к. мясо баранины уже с жирком.
![Баранина с перцем и помидорами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/b2/37/640x.jpg")
Лук порежьте кольцами или как вам больше нравится.
![Баранина с перцем и помидорами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/b2/38/640x.jpg")
Добавьте к мясу лук.
![Баранина с перцем и помидорами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/b2/39/640x.jpg")
Перемешайте. Лук должен чуть смягчится, но не жарится.
![Баранина с перцем и помидорами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/b2/3a/640x.jpg")
Сладкие перцы порежьте на кусочки.
![Баранина с перцем и помидорами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/b2/3b/640x.jpg")
Следом добавьте перцы к мясу.
![Баранина с перцем и помидорами - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/b2/3c/640x.jpg")
Перемешайте и готовьте минут 5, надо чтоб перцы смягчились.
![Баранина с перцем и помидорами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/b2/3d/640x.jpg")
Помидоры натрите на терке.
![Баранина с перцем и помидорами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/b2/3e/640x.jpg")
Добавьте в сковороду к остальным ингредиентам. Поперчите, посолите, также можно добавить специи по своему вкусу.
![Баранина с перцем и помидорами - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/b2/3f/640x.jpg")
Перемешайте все.
![Баранина с перцем и помидорами - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/b2/40/640x.jpg")
Влейте кипяченную воду, так чтоб слегка покрылось мясо, накройте крышкой и готовьте на медленном огне до того момента, как мясо станет мягким. Если мясо жестковато, а воды уже мало, то долейте чуть горячей воды и продолжайте готовить.
![Баранина с перцем и помидорами - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/b2/41/640x.jpg")
Баранина с перцами готова.
![Баранина с перцем и помидорами - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/b2/42/640x.jpg")
При подаче посыпьте блюдо порезанной кинзой. Приятного аппетита!
