среда, 12.03
Запеченная говядина с вишней

Запеченная говядина с вишней

Порции2
Время50 мин
КухняРусская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический

Яркое сочетание нежного кисловатого вишневого вкуса идеально подходит для слегка суховатой парной говядины. Мясное блюдо, запеченное таким образом, вберет в себя весь ягодный сок и раскроется для вас в новом, невероятно вкусном и аппетитном виде.
С вишней можно запекать не только говядину или телятину, но еще и курятину, индюшатину, крольчатину и свинину. Однако, используя свиное мясо для запекания - не обмазывайте его жирным майонезом, ведь оно само по себе уже содержит сало.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,83 г
Жиры 12,22 г
Углеводы 3,2 г
181
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
нравится
60 добавили себе
63
5
Вам нужно
Мясо
Говядина (шейная часть)
Говядина (шейная часть) 400 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 1 ч. л.
Соусы
Майонез
Майонез 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Тимьян сушеный
Тимьян сушеный 0,5 ч. л.
Фрукты, ягоды
Вишня
Вишня 150 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Запеченная говядина с вишней

Для создания блюда вам понадобится небольшой кусочек говяжьей вырезки. Желательно, чтобы в ней не было жил - они отливают голубым цветом, иначе придется их полностью вырезать.

Шаг 2
Запеченная говядина с вишней
Говядина (шейная часть)
Говядина (шейная часть)400 г

Промойте говядину в воде и нарежьте пластами, слегка не дорезая до конца, чтобы у вас получились небольшие вместительные кармашки.

Шаг 3
Запеченная говядина с вишней
Соль
Соль1 ч. л.

Как можно тщательнее натрите кармашки и внутри, и снаружи солью.

Шаг 4
Запеченная говядина с вишней
Тимьян сушеный
Тимьян сушеный0,5 ч. л.

Точно так же поступите и с сушеным тимьяном (чабрецом) - он усилит вкус говядины и придаст легкий пряный аромат всему блюду.

Шаг 5
Запеченная говядина с вишней
Вишня
Вишня150 г

Свежую вишню промойте в воде и удалите из нее все косточки, стараясь сохранить вишневый сок.

Шаг 6
Запеченная говядина с вишней

Нашпигуйте вишню в кармашки, равномерно распределяя ягодки.

Шаг 7
Запеченная говядина с вишней

Скрепите края кармашков зубочистками и вложите в них до верха вишневые ягодки.

Шаг 8
Запеченная говядина с вишней
Майонез
Майонез2 ст. л.

Полностью обмажьте говяжий кусок с вишнями майонезом. Соус выбирайте по своему вкусу: диетический, жирный, кисловатый, с горчицей и т.д.

Шаг 9
Запеченная говядина с вишней

Поместите подготовленное блюдо в рукав для запекания.

Шаг 10
Запеченная говядина с вишней

Всыпьте сверху оставшиеся ягоды вишни и прочно упакуйте завязками.

Шаг 11
Запеченная говядина с вишней

Поместите рукав с мясом в форму для запекания, а затем - в духовой шкаф на 40 минут при 200С. После 40 минут разрежьте рукав и запекайте мясо еще 10-15 минут для получения золотистой румяной корочки.

Шаг 12
Запеченная говядина с вишней

Из готового блюда не забудьте вынуть зубочистки - они явно будут невкусными при подаче!

Шаг 13
Запеченная говядина с вишней

Подавайте говядину с вишнями с зеленью и пряными травами, нарезав ее на порционные кусочки.

Шаг 14
Запеченная говядина с вишней

Приятного вам аппетита!

Посмотреть еще
patee
Говядина с овощами
Домашние рецепты
91
214
9
bulo4katakaya
Жаренная говядина с овощами 👐🏼
Домашние рецепты
38
324
2
Zoyadzzz
Говядина с овощами
Домашние рецепты
10
182
0
patee
Говядина с овощами и рисом в мультиварке
Домашние рецепты
29
175
4
mansana
Говядина с овощами с стиле стир-фрай
Домашние рецепты
18
125
0
darimar
Говядина с грибами и сладким луком
Домашние рецепты
36
312
8
patee
Запечённая свинина с овощным гарниром
Домашние рецепты
47
185
4
patee
Говядина с морковью и кускусом
Домашние рецепты
48
193
0
bulo4katakaya
Запечённая говядина в соусе
Домашние рецепты
3
66
0
mansana
🐮Жареная говядина с кукурузой🌽
Домашние рецепты
2
36
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта