Кошерные голубцы
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 45 мин |
| Кухня | Еврейская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Капустные листы, начиненные говяжьим фаршем, запеченные в кисло-сладком соусе. Вместо муки используется маца, поэтому это идеальное сытное блюдо для Песаха (еврейской Пасхи).
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
124
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится |
Оливковое масло | 1 ст. л. |
 |
Говяжий фарш | 700 г |
 |
Капуста белокочанная | 1 шт. |
 |
Лук репчатый | 1 ст. |
 |
Соль | п/в |
 |
Консервированные помидоры | 430 г |
|
Клюквенный соус | 450 г |
 |
Томатная паста | 430 г |
|
Гвоздика (молотая) | 0,3 ч. л. |
 |
Перец черный молотый | п/в |
 |
Изюм | 0,3 ст. |
 |
Маца | 1 шт. |
 |
Яйцо куриное | 1 шт. |
Разогрейте духовку до 175 градусов. Слегка смажьте форму маслом.
|
Маца | 1 шт. |
В большой миске покрошите мацу и залейте ее горячей водой.
|
Лук репчатый | 1 ст. |
|
Оливковое масло | 1 ст. л. |
В средней сковороде тушите нарезанный кубиками лук до золотистости.
|
Изюм | 0,3 ст. |
|
Гвоздика (молотая) | 0,3 ч. л. |
Добавьте изюм, гвоздику и потушите еще несколько минут.
|
Томатная паста | 230 г |
Пересыпьте все в мацу. Добавьте 230 граммов томатного соуса. Хорошо перемешайте.
|
Томатная паста | 200 г |
|
Клюквенный соус | 450 г |
|
Консервированные помидоры | 430 г |
|
Соль | п/в |
В средней миске смешайте еще 200 граммов томатного соуса, клюквенный соус, порезанные кубиками помидоры и соль.
|
Капуста белокочанная | 1 шт. |
Хорошо вымойте капусту и отделяйте по одному листу.
В кипящей воде варите капустные листья 3 минут. Обсушите.
|
Говяжий фарш | 700 г |
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
В миску с мацой добавьте фарш, яйцо, соль, перец и хорошо перемешайте.
Выкладывать примерно по четверти стакана начинки на каждый капустный лист и сворачивайте их.
Вылейте немного соуса на дно формы. Выложите голубцы. Залейте остальным соусом.
![Кошерные голубцы - Шаг 12](src="/r/x6/01/1f/7c/640x.jpg")
Заверните форму в фольгу и запекайте 1,5 часа.
Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |